Go Back
Mit der anhaltenden Sommerhitze gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein köstliches Sorbet. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die frischen Früchte der Saison zu nutzen. Das Rezept für unser Süßer Sommertraum Pfirsichsorbet ist die perfekte Wahl, um die süßen, saftigen Pfirsiche in ein eisiges Dessert zu verwandeln, das die Sinne belebt. Pfirsiche sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien, was sie zu einer großartigen Zutat für jedes Dessert macht.

Frozen Peach Sorbet

Erlebe den Sommer mit dem süßen Traum eines Pfirsichsorbets! Dieses erfrischende, fruchtige Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zubereitet. Mit saftigen, reifen Pfirsichen, Zucker, Zitronensaft und einer Prise Salz zauberst du eine cremige Konsistenz. Ob als Highlight bei Grillpartys oder als erfrischender Snack an warmen Tagen, das Pfirsichsorbet ist ideal für jede Gelegenheit. Lass dir die Anleitung nicht entgehen und genieße den sommerlichen Genuss!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 reife Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten

125 ml Kristallzucker

125 ml Wasser

1 Esslöffel Zitronensaft

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Pfirsiche vorbereiten: Sollten die Pfirsiche noch nicht geschält und geschnitten sein, entferne die Haut und schneide sie in Wedges. Vergiss nicht, die Kerne zu entfernen.

    Zuckersirup herstellen: In einem kleinen Topf Wasser und Kristallzucker vermengen. Erhitze die Mischung bei mittlerer Temperatur und rühre gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

      Mischung pürieren: Gib die geschnittenen Pfirsiche, den abgekühlten Zuckersirup, den Zitronensaft und die Prise Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Püriere die Zutaten zu einem glatten, seidigen Pfirsichpüree.

        Probieren und anpassen: Schmecke das Pfirsichpüree ab. Falls du es süßer magst, füge etwas mehr Zucker hinzu und püriere erneut. Bedenke, dass die Süße beim Einfrieren etwas gemildert wird.

          Mischung kühlen: Überführe die Pfirsichmischung in eine Schüssel und lasse sie etwa 1 Stunde im Kühlschrank, damit sie gut durchkühlt.

            Sorbet einfrieren: Gieße die gekühlte Pfirsichmischung in eine Eismaschine und churne sie gemäß den Anweisungen des Herstellers. Dies dauert in der Regel etwa 20-25 Minuten. Falls du keine Eismaschine hast, kannst du die Mischung in eine flache Schüssel gießen und sie in den Gefrierschrank stellen. Rühre alle 30 Minuten für etwa 3-4 Stunden um, um Eiskristalle zu brechen, bis das Sorbet cremig und glatt ist.

              Servieren: Wenn das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schöpfe es in Schalen oder Waffeln. Garnieren kannst du mit frischen Minzblätter, wenn du möchtest. Genieße es sofort oder bewahre es in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank für später auf.