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In der modernen Küche haben Rezepte eine bedeutende Rolle eingenommen, da sie nicht nur den Alltag bereichern, sondern auch als kreative Ausdrucksform dienen. Ob für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag, die Auswahl an köstlichen Desserts ist schier unbegrenzt. Eines der besonderen Rezepte, das sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit erfreut hat, sind gefrorene Mocha-Joghurt-Sandwich-Riegel. Diese Kombination aus cremigem Joghurt und schokoladigem Keksboden ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Eiscremes.

Frozen Mocha Yogurt Sandwich Bars

Entdecke den Genuss der gefrorenen Mocha-Joghurt-Sandwich-Riegel – ein köstliches Dessert, das sowohl erfrischend als auch nahrhaft ist. Diese Riegel kombinieren cremigen griechischen Joghurt mit einem schokoladigen Keksboden aus Haferflocken und Mandelmehl, was sie zu einer gesünderen Alternative zu herkömmlichem Eis macht. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung – mit einfachen Anpassungen für verschiedene Diäten. Probiere sie aus und genieße jeden Bissen!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 Tasse Haferflocken

½ Tasse Mandelmehl (oder ein beliebiges Nussmehl)

¼ Tasse Kakaopulver

3 Esslöffel Ahornsirup oder Honig

¼ Tasse Kokosöl, geschmolzen

½ Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Für die Mocha-Joghurt-Füllung:

2 Tassen griechischer Joghurt (Vanille oder natur)

2 Esslöffel Instantkaffee (nach Geschmack anpassen)

¼ Tasse Kakaopulver

1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional mehr nach Geschmack)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Topping (optional):

Zartbitterschokoladenstückchen oder Kakaonibs

Gehackte Nüsse (Mandeln oder Walnüsse)

Geraspelte Kokosnuss

Anleitungen
 

Basis vorbereiten:

    - In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Kakaopulver, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und Salz gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige, teigähnliche Konsistenz entsteht.

      - Eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen und darauf achten, dass das Papier an den Seiten überhängt, um das spätere Herausnehmen zu erleichtern.

        - Die Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Form drücken. Benutze deine Hände oder die Rückseite eines Spatels, um sicherzustellen, dass alles gut verdichtet ist. Stelle die Form in den Gefrierschrank, während du die Füllung zubereitest.

          Mocha-Joghurt-Füllung herstellen:

            - In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Instantkaffee, Kakaopulver, Ahornsirup und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen rühren, bis die Mischung cremig und glatt ist. Die Süße nach Belieben anpassen.

              Sandwich-Riegel zusammensetzen:

                - Die gefrorene Basis aus dem Gefrierschrank nehmen und die Mocha-Joghurt-Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Basis verteilen.

                  - Nach Wunsch Zartbitterschokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder geraspelte Kokosnuss gleichmäßig über die Joghurschicht streuen, um zusätzliches Aroma und Textur hinzuzufügen.

                    Einfrieren:

                      - Lege die zusammengesetzte Form zurück in den Gefrierschrank und lasse sie mindestens 3 Stunden oder bis die Füllung fest ist gefrieren. Für das beste Ergebnis über Nacht einfrieren.

                        Schneiden und Servieren:

                          - Nach dem Einfrieren die Riegel mithilfe des Backpapiers aus der Form heben. Mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Riegel schneiden.

                            - Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahren. Genieße deine cremigen und himmlischen gefrorenen Mocha-Joghurt-Sandwich-Riegel!

                              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 20 Minuten | 3 Stunden (plus Gefrierzeit) | 16 Riegel