Frozen Blueberry Lemon Crumble Bites

In der modernen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle, nicht nur als Anleitung zum Kochen, sondern auch als Inspirationsquelle für kreative Gerichte. Besonders in den letzten Jahren hat sich der Trend hin zu gesünderen und dennoch köstlichen Snacks durchgesetzt. Gefrorene Blaubeer-Zitronen-Crumble-Bites sind ein hervorragendes Beispiel für diese Entwicklung. Diese kleinen, erfrischenden Häppchen kombinieren die Süße von Blaubeeren mit der spritzigen Frische von Zitrone, um einen perfekt ausgewogenen Snack zu schaffen, der sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Frozen Blueberry Lemon Crumble Bites

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Blaubeer-Zitronen-Crumble-Bites, die perfekte Snack-Option für jede Gelegenheit! Diese köstlichen Häppchen vereinen die Süße von Blaubeeren mit der spritzigen Frische von Zitrone und sind einfach zuzubereiten. Ideal für gesunde Snacks, Desserts oder Brunches, lassen sie sich ganz nach Wunsch anpassen. Mit minimalen Zutaten, gesunden Nährstoffen und vielen Variationsmöglichkeiten sind sie sowohl lecker als auch nahrhaft. Perfekt für die ganze Familie!

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Zutaten

Für den Boden:

1 Tasse Mandelmehl

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

3 Esslöffel Ahornsirup

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Für die Füllung:

2 Tassen gefrorene Blaubeeren

1 Esslöffel Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone

2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

1 Esslöffel Speisestärke

Für das Topping:

1/2 Tasse Haferflocken

1/4 Tasse Mandelmehl

2 Esslöffel brauner Zucker

1/2 Teelöffel Zimt

2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen

Anleitungen

Boden vorbereiten:

- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

- In einer mittelgroßen Schüssel das Mandelmehl, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup, Vanilleextrakt und die Prise Salz gut vermengen, bis ein krümeliger Teig entsteht.

- Drücken Sie den Teig gleichmäßig in den Boden einer mit Papier ausgelegten Mini-Muffinform, um einen Boden zu kreieren. Backen Sie ihn 10-12 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Füllung zubereiten:

- In einem Topf bei mittlerer Hitze die gefrorenen Blaubeeren, Zitronensaft, Zitronenschale, Honig (oder Agavendicksaft) und Speisestärke kombinieren. Kochen Sie die Mischung 5-7 Minuten lang unter sanftem Rühren, bis die Blaubeeren ihren Saft abgeben und die Mischung etwas eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Topping vorbereiten:

- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, Mandelmehl, braunen Zucker, Zimt und geschmolzenes Kokosöl vermengen. Die Mischung sollte krümelig sein.

Bites zusammenstellen:

- Geben Sie eine großzügige Menge der Blaubeerfüllung in jede abgekühlte Kruste und füllen Sie sie bis zum Rand. Streuen Sie dann eine Schicht der Hafer-Crumble-Mischung über jede gefüllte Kruste.

Einfrieren:

- Stellen Sie die zusammengestellten Bites für mindestens 1-2 Stunden in den Gefrierschrank, bis sie fest sind.

Servieren:

- Nach dem Einfrieren die Crumble-Bites vorsichtig aus der Muffinform lösen und in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. Genießen Sie diese köstlichen Snacks direkt aus dem Gefrierschrank oder lassen Sie sie ein paar Minuten stehen, um leicht weicher zu werden, bevor Sie sie essen!

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen:

20 Minuten | 2 Stunden | 12 Bites