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Die Zutaten für die gefrorenen Bananen-Kokos-Cremeschnitten sind sorgfältig ausgewählt, um sowohl Geschmack als auch Nährstoffe zu maximieren. Reife Bananen sind die Hauptzutat und sorgen für die natürliche Süße des Desserts. Sie sind reich an Kalium und Vitaminen, die gut für die Herzgesundheit sind. Kokoscreme oder Vollfett-Kokosmilch bringt eine cremige Textur ins Spiel und verleiht dem Dessert zusätzlich gesunde Fette, die für die allgemeine Gesundheit von Vorteil sind.

Frozen Banana Coconut Cream Squares

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für gefrorene Bananen-Kokos-Cremeschnitten, das eine köstliche Kombination aus süßen, reifen Bananen und cremiger Kokoscreme bietet. Ideal für heiße Sommertage oder als gesunder Snack, sind diese Knabbereien einfach zuzubereiten und tragen viel Nährstoffe bei. Perfekt für jede Gelegenheit – ob als Dessert nach dem Grillen oder als Energiequelle für zwischendurch. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem leckeren und gesunden Vergnügen!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, püriert

1 Tasse Kokoscreme (oder Vollfett-Kokosmilch)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspel

1/4 Tasse Mandelmehl

1/4 Tasse fein gehackte Walnüsse (optional)

Eine Prise Salz

Frische Bananenscheiben und geröstete Kokosraspeln zur Garnitur

Anleitungen
 

Basis vorbereiten: In einer Rührschüssel die pürierten Bananen, die Kokoscreme, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

    Trockene Zutaten hinzufügen: Vorsichtig die ungesüßten Kokosraspel, das Mandelmehl, die gehackten Walnüsse (falls verwendet) und eine Prise Salz unter die Mischung heben. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Form vorbereiten: Eine 20x20 cm (oder eine ähnliche Größe) Backform mit Backpapier auslegen, dabei genügend Überhang lassen, um das spätere Herausnehmen zu erleichtern.

        Füllung in die Form: Die Bananen-Kokos-Mischung in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen.

          Einfrieren: Die Form mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis die Mischung vollständig gefroren ist.

            Quadrate schneiden: Nach dem vollständigen Einfrieren die Form aus dem Gefrierfach nehmen und für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Mischung etwas weicher wird. Mit dem Überhang des Backpapiers die gefrorene Masse aus der Form heben und in gewünschte Quadratgrößen schneiden.

              Garnieren (optional): Vor dem Servieren die Schnitten mit frischen Bananenscheiben und gerösteten Kokosraspeln dekorieren, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.

                Servieren: Genießen Sie Ihre gefrorenen Bananen-Kokos-Cremeschnitten direkt aus dem Gefrierfach oder lassen Sie sie kurz antauen, um einen weicheren Genuss zu erhalten!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 4 Stunden (Einfrierzeit) | 16 Schnitte