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Der frische Caprese-Pasta-Salat ist die perfekte Wahl für warme Sommertage, wenn man etwas Leichtes und Erfrischendes genießen möchte. Diese köstliche Kombination aus al dente Pasta, saftigen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum erinnert an die klassischen Caprese-Salate, die in Italien so beliebt sind. Mit nur wenigen Zutaten ist dieser Salat einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Beilage für Grillpartys als auch als leichtes Hauptgericht für ein entspanntes Abendessen.

Fresh Caprese Pasta Salad

Entdecken Sie den frischen Caprese-Pasta-Salat, ein ideales Gericht für heiße Sommertage! Diese köstliche Mischung aus al dente Pasta, süßen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum bietet nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Einfach zuzubereiten, perfekt für Grillpartys oder als leichtes Abendessen. Lassen Sie sich von diesem leichten und nahrhaften Salat inspirieren und genießen Sie den Sommer!
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Zutaten
  

225g (etwa 8 oz) Rotini- oder Fusilli-Pasta

300g (etwa 1 Pint) Kirschtomaten, halbiert

225g (etwa 8 oz) frische Mozzarellakugeln (Bocconcini), halbiert oder viertelt, je nach Größe

30g (etwa 1 Tasse) frische Basilikumblätter, grob zerrissen

60ml (etwa ¼ Tasse) natives Olivenöl extra

2 EL Balsamico-Essig

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Optional: 1 kleine Avocado, gewürfelt

Anleitungen
 

Pasta kochen: Setzen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf, bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Rotini-Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie gut abgekühlt ist. Beiseite stellen.

    Dressing vorbereiten: In einer kleinen Schüssel das native Olivenöl, Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, sowie Salz und Pfeffer zusammenrühren. Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Geschmack an.

      Zutaten kombinieren: In einer großen Rührschüssel die abgekühlte Pasta, die halbierten Kirschtomaten, die Mozzarellakugeln und die zerrissenen Basilikumblätter vermengen. Wenn Sie Avocado hinzufügen, vorsichtig unterheben.

        Salat anrichten: Das Dressing gleichmäßig über die Pasta-Mischung gießen und sanft umrühren, bis alles gut vermischt und beschichtet ist.

          Kühlen: Die Schüssel abdecken und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

            Servieren: Vor dem Servieren den Salat leicht umrühren. Genießen Sie Ihren frischen Caprese-Pasta-Salat als perfekte Beilage oder leichtes Hauptgericht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4-6 Portionen

                Präsentationstipp: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel und garnieren Sie ihn mit einigen ganzen Basilikumblättern und zusätzlichen Kirschtomaten für einen besonders einladenden Look.