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Der Feta und Tomaten-Orzo-Salat ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten geeignet ist. Dieser Salat kombiniert die zarten Orzo-Nudeln mit saftigen Kirschtomaten, knackiger Gurke und cremigem Feta-Käse, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Kombination der Zutaten ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft, was diesen Salat zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Feta and Tomato Orzo Salad

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Feta und Tomaten-Orzo-Salat, ein perfektes Gericht für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten. Dieser erfrischende Salat kombiniert zarte Orzo-Nudeln mit saftigen Kirschtomaten, knackiger Gurke, cremigem Feta-Käse und aromatischen Kalamata-Oliven. Einfach zubereitet und nahrhaft, ist er ideal für eine gesunde Ernährung. Variieren Sie die Zutaten und genießen Sie die mediterranen Aromen!
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Nudeln

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Gurke, gewürfelt

1 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt

1/3 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

2 Esslöffel Rotweinessig

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitungen
 

Orzo kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Orzo-Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen, normalerweise etwa 8–10 Minuten. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

    Gemüse vorbereiten: Während die Orzo kocht, das Gemüse vorbereiten. Die Kirschtomaten halbieren, die Gurke in kleine Würfel schneiden und die rote Zwiebel fein hacken. Die Größen nach persönlichem Geschmack anpassen.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

        Salat zusammenstellen: In einer großen Rührschüssel die gekochten Orzo-Nudeln, halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Gurke, zerkrümelten Feta-Käse, gehackte rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und frische Petersilie vermengen.

          Salat anmischen: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, ohne den Feta zu sehr zu zerkrümeln.

            Kühlen und Servieren: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er serviert wird. So können sich die Aromen wunderbar entfalten. Den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

              - Präsentationstipps: Serviere den Salat in großen Schüsseln und garniere ihn mit einigen zusätzlichen Oliven und frischer Petersilie für einen attraktiven Look.