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Das Erntegewürz-Chili mit Hatch-Paprika ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Dieses Chili kombiniert zartes Rinderhackfleisch oder die leichtere Variante mit Putenhack, aromatische Gewürze und die süßlich-scharfen Hatch-Paprika, die dem Gericht eine einzigartige Note verleihen. In der amerikanischen Küche, besonders in den südlichen Bundesstaaten, hat Chili eine lange Tradition und ist oft der Star bei Familienfeiern, Grillpartys oder gemütlichen Abenden mit Freunden. Dieses Rezept ist eine hervorragende Wahl, um die kühleren Monate zu begrüßen und den Körper mit einer warmen, nahrhaften Mahlzeit zu verwöhnen.

Fall Crockpot Chili with Hatch Peppers

Entdecken Sie das köstliche Erntegewürz-Chili mit Hatch-Paprika, ein herzhaftes Gericht, das perfekt für die kühlen Monate ist. Mit zartem Rinder- oder Putenhack, aromatischen Gewürzen und den charakteristischen Hatch-Paprika bietet dieses Chili ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung im Slow Cooker macht es zur idealen Wahl für gesellige Abende oder Familienessen. Genießen Sie die Vielfalt und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an!
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Zutaten
  

900 g Rinderhackfleisch (oder Putenhack für eine fettärmere Variante)

2 Tassen gehackte Zwiebel (ca. 1 mittelgroße Zwiebel)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Tassen gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)

2 Tassen Hühner- oder Rinderbrühe

2 Tassen gewürfelte Hatch-Paprika (entkernt und gehackt)

1 Tasse rote Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)

1 Tasse schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)

1 Esslöffel Paprikagewürz

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Belieben anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

Optionale Toppings: geriebener Käse, Sauerrahm, gehackter Koriander, Avocadoscheiben

Anleitungen
 

Basis Sautieren: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen. Sobald es heiß ist, die gehackten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten sautieren, bis die Zwiebeln glasig sind.

    Fleisch Anbraten: Das Rinderhackfleisch (oder Putenhack) in die Pfanne geben und mit einem Spachtel zerkleinern. Etwa 8-10 Minuten kochen, bis es braun und durchgegart ist. Stattdessen überschüssiges Fett abgießen, falls notwendig.

      Zutaten Kombinieren: Die Fleischmischung in einen Slow Cooker umfüllen. Gewürfelte Tomaten, Brühe, gehackte Hatch-Paprika, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Paprikagewürz, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren, um die Zutaten zu vermengen.

        Chili Kochen: Den Slow Cooker mit einem Deckel abdecken und entweder auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für ca. 4 Stunden köcheln lassen. Je länger es kocht, desto intensiver werden die Aromen.

          Abschmecken und Anpassen: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren das Chili probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen. Bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Cayennepfeffer hinzufügen, wenn es schärfer sein soll.

            Servieren: Nach dem Kochen das Chili in Schalen löffeln und mit Ihren Wahlmöglichkeiten an Toppings wie geriebenem Käse, Sauerrahm, gehacktem Koriander oder Avocadoscheiben garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6-8 Stunden (Slow Cooker) | 6-8 Portionen