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Frische Zutaten sind das Herzstück jeder großartigen Mahlzeit. Sie bringen nicht nur Geschmack und Aroma in unsere Gerichte, sondern auch Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile. In unserem Ernte-Hühnchen & Gerstenglück Rezept verwenden wir eine Vielzahl von frischem Gemüse, darunter Karotten, Sellerie und Hokkaido-Kürbis. Diese Zutaten sind nicht nur saisonal und lokal verfügbar, sondern bieten auch eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Wohlbefinden unterstützen.

Fall Crockpot Chicken and Barley Stew

Entdecke das herzhafte Rezept für Ernte-Hühnchen & Gerstenglück, das perfekt für den Herbst ist. Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenschenkel, nahrhafte Perlgraupen und frisches Gemüse, alles bequem im Crockpot zubereitet. Genieße die warmen Aromen und die gesundheitlichen Vorteile von saisonalen Zutaten. Ideal für jede Gelegenheit, bringt es die Familie zusammen und sorgt für ein nährstoffreiches, schmackhaftes Essen, das einfach zuzubereiten ist.
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Ingredients
  

680 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse Perlgraupen, gut abgespült

960 ml Hühnerbrühe (low sodium)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten

2 Selleriestangen, gehackt

1 Tasse Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt

1 Tasse grüne Bohnen, Enden abgeschnitten und in 2,5 cm lange Stücke geschnitten

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Lorbeerblatt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Instructions
 

Aromaten anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles an, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 4-5 Minuten. Dieser Schritt intensiviert den Geschmack deiner Speise.

    Crockpot vorbereiten: In deinen Crockpot fügst du die Hähnchenstücke, die abgespülten Perlgraupen, die geschnittenen Karotten, den gehackten Sellerie, die gewürfelten Kürbisstücke, die grünen Bohnen, den getrockneten Thymian, den getrockneten Rosmarin, das Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer hinzu.

      Zutaten vermengen: Gieße die angedünstete Zwiebel-Knoblauch-Mischung sowie die Hühnerbrühe über die anderen Zutaten im Crockpot. Rühre alles vorsichtig um, sodass sich die Zutaten gut vermischen.

        Langsame Kochzeit: Decke den Crockpot ab und stelle ihn auf die niedrige Stufe, für 6-8 Stunden oder auf die hohe Stufe, für 3-4 Stunden, bis das Hühnchen zart ist und die Gerste durchgegart ist.

          Feinschliff: Etwa 30 Minuten vor dem Servieren probiere den Eintopf und justiere die Würzung mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder einem Spritzer Balsamico-Essig für mehr Geschmackstiefe.

            Servieren: Sobald der Eintopf fertig ist, entferne das Lorbeerblatt und schöpfe den Eintopf in Schalen. Garniere jedes Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Frischekick. Guten Appetit!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6-8 Stunden | 6 Portionen