Easy White Bean Chili

Das Gemütliche Weiße-Bohnen-Chili ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Es ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, sich von innen heraus aufzuwärmen, sondern bietet auch eine ausgewogene Kombination aus Geschmack, Nährstoffen und Textur. Mit seiner Basis aus weißen Bohnen, ergänzt durch frisches Gemüse und eine Vielzahl von Gewürzen, stellt dieses Chili eine köstliche und befriedigende Mahlzeit dar.

Entdecken Sie das Gemütliche Weiße-Bohnen-Chili, ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Mit weißen Bohnen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen bietet dieses Chili nicht nur köstlichen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Es ist einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, ganz nach Ihren Vorlieben. Erfahren Sie in diesem Artikel alles über die Zutaten, Zubereitung und Variationen, die Ihre Mahlzeit noch interessanter machen. Ideal für gemütliche Abende und als nahrhafte Option für die ganze Familie!

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Zutaten

2 Dosen (je 425 g) weiße Bohnen (Cannellini oder große Nordbohnen), abgespült und abgetropft

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 grüne Paprika, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chiliflocken

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Tasse gefrorener Mais

1 Dose (113 g) gewürfelte grüne Chilis (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optionale Toppings: Sauerrahm, Avocadoscheiben, Limettenschnitze, geriebener Käse

Anleitungen

Gemüse anbraten: Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und durchsichtig ist (ca. 4-5 Minuten). Gebe den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

Gemüse hinzufügen: Rühre die gewürfelte grüne Paprika, die gewürfelten Karotten und die gewürfelten Selleriestangen ein. Lasse das Gemüse 5-7 Minuten anbraten, bis es zart ist.

Würzen: Streue den Kreuzkümmel, die Chiliflocken, das geräucherte Paprikapulver und den Oregano darüber. Rühre gut um, damit die Gewürze die Gemüse gleichmäßig umhüllen, und koche für eine zusätzliche Minute.

Zutaten kombinieren: Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe hinunter und füge die abgespülten weißen Bohnen, den gefrorenen Mais und die gewürfelten grünen Chilis hinzu. Rühre alles gut um und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Chili simmern lassen: Bringe die Mischung zum sanften Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lasse das Chili unbedeckt etwa 20-30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können. Rühre gelegentlich um.

Servieren und Garnieren: Sobald das Chili eingedickt ist und die Aromen sich gut entwickelt haben, probiere es und passe die Gewürze nach Bedarf an. Serviere das Chili heiß in Schalen, garniert mit frischem Koriander oder Petersilie sowie deinen Wahloptionen wie Sauerrahm, Avocado oder Limettenschnitzen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 6-8 Personen.