Easy Potato Bacon Soup Recipe

Der cremige Kartoffel-Bacon-Genuss ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die in jeder Jahreszeit begeistert. Diese köstliche Suppe kombiniert die herzhafte Note von Kartoffeln mit knusprigem Bacon und einer reichhaltigen, cremigen Basis, die jedem Löffel Tiefe und Zufriedenheit verleiht. Ob an einem kalten Winterabend oder als herzhaftes Gericht für ein Familienessen – diese Suppe wird schnell zu einem Favoriten.

Entdecken Sie den cremigen Kartoffel-Bacon-Genuss, ein herzhaftes Rezept, das an kalten Tagen für Wohlbefinden sorgt. Diese köstliche Suppe vereint die Sämigkeit von Russet-Kartoffeln, den würzigen Geschmack von knusprigem Bacon und eine reichhaltige Sahnebasis. Ideal für Anfänger und Profis, bietet das Rezept Tipps zur Zubereitung, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Servieren Sie sie mit frischem Brot und einem bunten Salat für ein rundum genussvolles Erlebnis.

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Zutaten

4 große Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt

6 Scheiben Bacon, grob gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Tasse Sahne

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 Teelöffel getrockneter Thymian

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zur Garnitur)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen

Bacon anbraten: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das gehackte Bacon hinzufügen. Anbraten, bis es knusprig ist, etwa 5-7 Minuten. Den Bacon aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Etwa 2 Esslöffel Baconfett im Topf belassen, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Gemüse anbraten: Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig wird. Den gehackten Knoblauch dazugeben und für eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch ist.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln, getrockneten Thymian und den gebratenen Bacon (einen Teil zum Garnieren zurückbehalten) in den Topf rühren. Die Hühner- oder Gemüsebrühe angießen, sodass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind. Zum Kochen bringen.

Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Suppe unbedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Suppe pürieren: Sobald die Kartoffeln weich sind, einen Stabmixer verwenden, um die Suppe glatt und cremig zu pürieren. Für eine stückige Konsistenz kann auch nur die Hälfte der Suppe püriert und der Rest intakt gelassen werden.

Sahne und Käse hinzufügen: Die Sahne und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren: Die Suppe in Schalen füllen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, zusätzlichem Bacon und frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihren cremigen Kartoffel-Bacon-Genuss mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen