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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Cobbler. In diesem Abschnitt werden wir die einzelnen Zutaten im Detail durchgehen:

Easy Peach and Raspberry Cobbler

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit unserem Pfirsich-Himbeer-Delight-Cobbler! Diese köstliche Kombination aus saftigen Pfirsichen und süßen Himbeeren wird mit einem zarten Teig gekrönt und ist einfach zuzubereiten. Ideal für Familienfeiern oder einfach zum Genießen an einem warmen Tag. Erfahren Sie, wie Sie die besten Zutaten auswählen, und folgen Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

4 Tassen frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Tasse frische Himbeeren

1/2 Tasse Zucker, aufgeteilt

1 Esslöffel Speisestärke

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zitronensaft

1 Tasse Weizenmehl

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Milch

1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Teelöffel Zimt (optional)

Vanilleeis (zum Servieren, optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform oder eine gleichwertige Auflaufform mit Butter oder Öl ein.

    Bereiten Sie die Obstfüllung vor: In einer großen Schüssel die geschnittenen Pfirsiche und Himbeeren vermengen. 1/4 Tasse Zucker, Speisestärke, Vanilleextrakt und Zitronensaft vorsichtig unterheben. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten ziehen, damit der Saft der Früchte austreten kann.

      Ordnen Sie das Obst an: Gießen Sie die Fruchtmischung gleichmäßig in die gefettete Auflaufform.

        Teig zubereiten: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die restlichen 1/4 Tasse Zucker gut vermischen. Langsam die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Bei Bedarf den Zimt für zusätzlichen Geschmack einarbeiten.

          Den Obstbelag toppen: Den Teig gleichmäßig über die Obstfüllung in der Auflaufform gießen und mit einem Spatel verteilen. Es ist in Ordnung, wenn einige Früchte durch den Teig hindurchschauen.

            Cobbler backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Cobbler 35-40 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in den Teig gestochen wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen und servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und den Cobbler etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, gerne mit einer Kugel Vanilleeis an der Seite.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 8