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Schnelles & Buntes Rinder- und Gemüsepfanne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse und zartes Fleisch in einem einzigen Gericht zu kombinieren. Dieses Rezept ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein gesundes und schmackhaftes Essen auf den Tisch bringen möchten. In nur 25 Minuten können Sie eine bunte und nährstoffreiche Mahlzeit zaubern, die sowohl für die Familie als auch für Gäste geeignet ist.

Easy Beef and Vegetable Stir-Fry

Entdecken Sie das köstliche Rezept für eine Schnelle & Bunte Rinder- und Gemüsepfanne, die in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Dieses einfache Gericht vereint zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Karotten für eine nährstoffreiche Mahlzeit, die perfekt für die gesamte Familie ist. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison oder Vorlieben und genießen Sie eine schmackhafte, gesunde Option, die fast jeder liebt.
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Ingredients
  

450 g Rinderfilet, dünn gegen die Faser geschnitten

2 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel Pflanzenöl

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 mittelgroße Karotte, in feine Streifen geschnitten (julienne)

1 Tasse Zuckerschoten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt

1 Esslöffel Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gekochter Jasminreis oder Nudeln zum Servieren

Optional: Sesamsamen und geschnittene Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Instructions
 

Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel das dünn geschnittene Rinderfilet mit Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke vermengen. Gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig mariniert wird. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen.

    Gemüse vorbereiten: Während das Rindfleisch mariniert, das Gemüse gründlich waschen und schneiden. Bereiten Sie alles im Voraus vor, damit während des Kochens alles schnell geht.

      Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen. Ein kleiner Spritzer Wasser sollte sofort zischen.

        Rindfleisch anbraten: Fügen Sie das marinierte Rindfleisch in einer einzelnen Schicht in die Pfanne hinzu. Braten Sie es etwa 3-4 Minuten an, bis es braun ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um. Nach dem Garen das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

          Gemüse anbraten: In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen und dann den gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben. Etwa 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Anschließend die rote Paprika, den Brokkoli, die Karotten und die Zuckerschoten hinzufügen. Das Gemüse 4-5 Minuten anbraten, bis es zart und knackig ist.

            Zutaten kombinieren: Geben Sie das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne mit dem Gemüse. Mit Sesamöl beträufeln und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Servieren: Die Rinder- und Gemüsepfanne heiß über gekochtem Jasminreis oder Nudeln anrichten. Nach Belieben mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen