Crunchy Sesame Tofu Nuggets

Willkommen in der Welt der herzhaften und knusprigen Sesam-Tofu-Nuggets! Dieses Rezept ist nicht nur eine köstliche, fleischfreie Option für alle, die auf der Suche nach gesunden, schmackhaften Snacks sind, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Vielseitigkeit von Tofu in der modernen Küche zu entdecken. Tofu hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Lebensmittel entwickelt, das sich ideal für verschiedene Zubereitungsarten eignet – egal ob gebraten, gegrillt oder gebacken.

Entdecken Sie die Welt der Sesam-Tofu-Nuggets mit diesem köstlichen Rezept, das sowohl gesund als auch vielseitig ist. Diese knusprigen Nuggets sind perfekt als Snack, Beilage oder gesunde Mittagspause. Tofu, Panko-Brösel und Sesamsamen schaffen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, während nussige Aromen und Gewürze für das gewisse Etwas sorgen. Holen Sie sich Tipps und Tricks zur Zubereitung und variieren Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben. Ideal für vegane und glutenfreie Essensoptionen!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 Block (400 g) fester Tofu, abgetropft und gepresst

1 Tasse Panko-Brösel

2 Esslöffel Sesamsamen (weiß oder geröstet)

1 Esslöffel Speisestärke

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel geräucherter Paprika (nach Wahl)

½ Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch)

1 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Frittieren)

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Anleitungen

Tofu vorbereiten: Schneide den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel oder Nugget-Formen (ca. 2-5 cm).

Paniergemisch herstellen: Mische in einer flachen Schüssel die Panko-Brösel, Sesamsamen, Speisestärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und den geräucherten Paprika, falls verwendet. Gut vermengen.

Feuchtes Gemisch vorbereiten: Schlage in einer anderen Schüssel die pflanzliche Milch und Sojasauce mit einem Schneebesen glatt.

Tofu panieren: Tauche jeden Tofu-Nugget in das feuchte Gemisch und lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Rolle anschließend den panierten Tofu in der Bröselmischung und drücke leicht, damit sie gut haften bleibt. Wiederhole dies, bis alle Tofu-Stücke paniert sind.

Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze, bis es zu schimmern beginnt.

Nuggets frittieren: Gib vorsichtig die panierten Tofu-Nuggets in das heiße Öl, achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittiere sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Möglicherweise musst du dies in mehreren Durchgängen tun.

Abtropfen und Garnieren: Stelle die fertigen Nuggets auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Garniere sie mit gehacktem Koriander oder geschnittenen Frühlingszwiebeln für einen frischen Akzent.

Servieren: Genieße deine knusprigen Sesam-Tofu-Nuggets heiß, zusammen mit deiner Lieblings-Dip-Sauce, wie süßer Chili, Sojasauce oder einer würzigen Sriracha-Mayo.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 30 Minuten | Portionen: 4