Crunchy Baked Avocado Tacos

Um diese leckeren Tacos zuzubereiten, benötigen Sie einige frische Zutaten, die leicht erhältlich sind. Hier sind die Hauptbestandteile des Rezepts:

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige gebackene Avocado-Tacos, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch gesund und nahrhaft. Diese Tacos kombinieren die cremige Textur reifer Avocados mit einer goldbraunen Panko-Panade, die beim Backen für den perfekten Crunch sorgt. Ideal als Snack oder Hauptgericht, sind sie ein echter Genuss für jede Gelegenheit. Garnieren Sie sie mit frischem Koriander und Salsa für das ultimative Geschmackserlebnis.

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Zutaten

2 reife Avocados, halbiert und entsteint

1 Tasse geriebener Cheddarkäse

1 Tasse Panko-Brösel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)

1 Ei, verquirlt

1 Esslöffel frischer Limettensaft

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

Frischer Koriander, zur Garnierung

Salsa oder Pico de Gallo, zum Servieren

Sauerrahm oder Joghurt, zum Servieren

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Avocados Vorbereiten: Entfernen Sie vorsichtig das Avocado-Fruchtfleisch aus der Schale und geben Sie es in eine Schüssel. Zerdrücken Sie es leicht mit einer Gabel und mischen Sie den Limettensaft, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver sowie den Cayennepfeffer (falls verwendet) hinein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Avocados Formen: Formen Sie aus der Avocado-Mischung kleine taco-förmige Häufchen für jede Avocado-Hälfte. Tauchen Sie jede Avocado-Hälfte in das verquirlte Ei und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen.

Avocados Panieren: Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Panko-Brösel mit einer Prise Salz und Pfeffer. Wälzen Sie jede Avocado-Hälfte in der Bröselmischung, bis sie gut bedeckt ist.

Avocado-Tacos Backen: Legen Sie die panierten Avocado-Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Tortillas Erwärmen: Während die Avocados im Ofen sind, erwärmen Sie die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie biegsam sind.

Tacos Zusammenstellen: Sobald die Avocado-Tacos knusprig und leicht abgekühlt sind, legen Sie sie vorsichtig in die warmen Tortillas.

Garnieren und Servieren: Garnieren Sie die Tacos mit frischem Koriander und servieren Sie sie sofort mit Salsa oder Pico de Gallo sowie einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt daran.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | Für 4 Personen