Entdecken Sie die köstliche Welt der Krossen Zucchini-Quellenfreude! Dieses gesunde Rezept für Zucchini-Fritters bringt frisches Gemüse auf die Speisekarte und eignet sich perfekt für leichte Mittagessen oder Snacks. Mit einfachen Zutaten wie Zucchini, Mehl, Eiern und aromatischen Kräutern sind diese Fritters nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Genießen Sie sie warm mit Dips oder frischen Kräutern und bringen Sie Abwechslung in Ihre Ernährung!
2 mittelgroße Zucchini, geraspelt (etwa 2 Tassen)
1 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
1/4 Tasse Maismehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1 großes Ei, verquirlt
1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional für zusätzlichen Geschmack)
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano (oder frisch, falls vorhanden)
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Öl zum Braten (pflanzliches oder Olivenöl)