Crispy Teriyaki Tofu Cubes

In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und Fast Food oft die Oberhand gewinnen, gewinnt die hausgemachte Küche zunehmend an Bedeutung. Das Kochen zu Hause ist nicht nur eine Möglichkeit, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, sondern bietet auch eine wunderbare Gelegenheit, sich kreativ auszudrücken und Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Wenn Sie mit Leidenschaft kochen, können Sie nicht nur die Kontrolle über die Zutaten behalten, sondern auch Ihre eigenen Geschmäcker und Vorlieben in jedes Gericht einfließen lassen.

Entdecken Sie ein köstliches veganes Rezept mit den Crispy Teriyaki Tofu Würfeln! Diese knusprigen Tofu-Würfel sind einfach zuzubereiten und vielseitig, perfekt als Hauptgericht oder Snack. Mit einer süß-herzhaften Teriyaki-Sauce werden sie zum Highlight jeder Mahlzeit. Nutzen Sie frische Zutaten für maximalen Geschmack und Nährstoffdichte. Genießen Sie es, in der Küche kreativ zu sein und gesunde, leckere Mahlzeiten für Familie und Freunde zu zaubern!

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Zutaten

1 Block (400 g) fester Tofu, gepresst und gewürfelt

60 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)

30 ml Ahornsirup (oder Honig für nicht-vegane Option)

15 ml Reisessig

15 ml Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt

3 Esslöffel Speisestärke

30 ml Pflanzenöl (zum Braten)

1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Tofu Vorbereiten:

- Beginne damit, den Tofu zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wickele den Tofu in ein sauberes Küchenhandtuch, lege ihn auf einen Teller und platziere ein schweres Objekt (wie eine Pfanne) darauf. Lass ihn 15-30 Minuten stehen. Nach dem Pressen den Tofu in 2,5 cm große Würfel schneiden.

Teriyaki-Sauce Zubereiten:

- In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer mit einem Schneebesen gut vermischen. Beiseite stellen.

Tofu Panieren:

- In einer großen Schüssel die gewürfelten Tofu-Würfel behutsam mit der Speisestärke vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies hilft, eine knusprige Oberfläche beim Braten zu erzielen.

Öl Erhitzen:

- In einer großen, beschichteten Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Hitze auf hoch stellen.

Tofu Braten:

- Vorsichtig die panierten Tofu-Würfel in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (insgesamt etwa 12-15 Minuten). Möglicherweise in mehreren Durchgängen braten und gegebenenfalls mehr Öl hinzufügen.

Teriyaki-Sauce Hinzufügen:

- Sobald der Tofu knusprig ist, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Teriyaki-Sauce gleichmäßig über den Tofu in der Pfanne gießen. Vorsichtig umrühren, um die Tofu-Würfel mit der Sauce zu beschichten und 2-3 Minuten simmern lassen, damit die Sauce etwas eindickt.

Garnieren und Servieren:

- Vom Herd nehmen und die Sesamsamen sowie die gehackten Frühlingszwiebeln über den Tofu streuen. Sofort mit gedämpftem Reis oder gebratenem Gemüse servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen