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Zucchini ist nicht nur ein vielseitiges Gemüse, sondern auch eine hervorragende Basis für viele köstliche Gerichte. Besonders beliebt sind die knusprigen Zucchini-Wedges, die sich hervorragend als gesunder Snack oder Beilage eignen. Diese Parmesan-Crusted Zucchini Wedges sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus, der selbst die skeptischsten Gemüseesser überzeugt.

Crispy Parmesan Crusted Zucchini Wedges

Entdecken Sie die köstlichen knusprigen Parmesan-Crusted Zucchini Wedges, die perfekt als Snack oder Beilage sind. Diese einfachen, gesunden Wedges überzeugen selbst skeptische Gemüseesser mit ihrer goldbraunen Panade und dem würzigen Geschmack. Lernen Sie Schritt für Schritt, wie man diese lecker knusprigen Wedges zubereitet, von der Auswahl der Zutaten bis zum perfekten Backen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem unwiderstehlichen Rezept, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet.
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in Wedges geschnitten

1 Tasse Semmelbrösel (am besten Panko für extra Crunch)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 große Eier

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Marinara-Sauce zum Dippen

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder besprühen Sie es leicht mit Kochspray, um die Reinigung zu erleichtern.

    Zucchini Vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini gründlich. Schneiden Sie die Enden ab und halbieren Sie sie der Länge nach. Schneiden Sie dann jede Hälfte in Wedges, so dass Sie ungefähr 8 Wedges pro Zucchini erhalten.

      Panade Zubereiten: In einer großen Rührschüssel vermengen Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Rühren Sie gut um, damit der Käse und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

        Eimischung Vorbereiten: In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier gut auf. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, um Geschmack hinzuzufügen und die Panade besser haften zu lassen.

          Zucchini Wedges Panieren: Tauchen Sie jedes Zucchini-Wedge in die Eimischung und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Rollen Sie das Wedge dann in der Semmelbröselmischung und drücken Sie sanft, damit die Panade gut haftet. Wiederholen Sie dies, bis alle Wedges paniert sind.

            Wedges Backen: Arrangieren Sie die panierten Zucchini-Wedges in einer einzelnen Lage auf dem vorbereiteten Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Wedges nach der Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Knusprigkeit.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Wedges aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Genießen Sie die knusprigen Zucchini-Wedges mit Marinara-Sauce oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen