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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen immer mehr Menschen nach gesunden Snack-Alternativen, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft sind. Eine dieser köstlichen Optionen sind die Zesty Crunchy Lemon Garlic Parmesan Kichererbsen. Dieses Rezept vereint die knusprige Textur von Kichererbsen mit dem erfrischenden Geschmack von Zitrone und dem herzhaften Aroma von Knoblauch und Parmesan. Ob als gesunder Snack für zwischendurch, als Topping für Salate oder einfach als Party-Appetizer – diese Kichererbsen sind vielseitig und einfach zuzubereiten.

Crispy Lemon Garlic Parmesan Chickpeas

Entdecke die Zesty Crunchy Lemon Garlic Parmesan Kichererbsen – ein leckerer und gesunder Snack, der dich begeistern wird! Diese knusprigen Kichererbsen vereinen die Geschmäcker von Zitrone, Knoblauch und herzhaftem Parmesan. Ideal als Snack, im Salat oder als Partyhäppchen, sind sie auch reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. Probiere sie aus und bringe eine köstliche, nahrhafte Ergänzung in deine Küche!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

Abrieb von 1 Zitrone

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Meersalz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

¼ Tasse frisch geriebener Parmesan

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kichererbsen Vorbereiten: Nach dem Abspülen der Kichererbsen tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine schöne Knusprigkeit zu erreichen. Verteile die Kichererbsen auf einem sauberen Küchentuch oder einem weiteren Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.

      Kichererbsen Würzen: In einer großen Rührschüssel die Olivenöl, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, das Zwiebelpulver, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) kombinieren. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

        Kichererbsen Einkleiden: Füge die trockenen Kichererbsen zur Schüssel hinzu und werfe sie in der Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

          Parmesan Hinzufügen: Streue den frisch geriebenen Parmesan über die Kichererbsen und mische erneut, damit der Käse gut an den Kichererbsen haftet.

            Kichererbsen Backen: Verteile die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schüttele das Blech einmal während des Backens für eine gleichmäßige Knusprigkeit.

              Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

                Garnieren: Übertrage die Kichererbsen in eine Servierschüssel, garniere sie mit gehackter frischer Petersilie und serviere sie warm als Snack oder als aromatische Ergänzung für Salate!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen