Crispy Garlic Roasted Potatoes

Die krosse Knoblauch-Röstkartoffeln sind nicht nur eine einfache Beilage, sondern ein wahrer Genuss, der jeden Esstisch bereichert. Dieses Rezept vereint die herzhafte Aromen von frisch gerösteten Kartoffeln mit dem intensiven Geschmack von Knoblauch und aromatischen Kräutern. Egal, ob Sie ein festliches Abendessen planen, ein BBQ mit Freunden ausrichten oder einfach nur ein schnelles, schmackhaftes Gericht für die Familie zubereiten möchten – diese Röstkartoffeln werden garantiert ein Hit!

Entdecken Sie das perfekte Rezept für krosse Knoblauch-Röstkartoffeln, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet! Diese knusprigen Kartoffeln vereinen den intensiven Geschmack von frischem Knoblauch und aromatischen Kräutern. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, sind sie eine köstliche Beilage für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen. Mit einfachen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie verschiedene Variationen und genießen Sie diese deutsche Klassiker neu!

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Ingredients

900 g kleine Kartoffeln (rot oder gelb)

4 Esslöffel Olivenöl

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Geriebener Parmesan zum Servieren

Instructions

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

Kartoffeln Vorbereiten: Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich und tupfen Sie sie trocken. Schneiden Sie jede Kartoffel in der Mitte durch (oder vierteln Sie sie, wenn sie größer sind).

Kartoffeln Würzen: Geben Sie in eine große Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian, den getrockneten Rosmarin, den geräucherten Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Fügen Sie die halbierten Kartoffeln hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.

Auf dem Backblech Anrichten: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, um die Reinigung zu erleichtern. Achten Sie darauf, dass die Schnittfläche nach unten zeigt, um maximale Knusprigkeit zu erzielen.

Kartoffeln Rösten: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie die Kartoffeln 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Kartoffeln zur Hälfte der Garzeit mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Letzte Akzente: Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Nach Belieben können Sie frisch gehackte Petersilie und geriebenen Parmesan darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Servieren: Übertragen Sie die knusprigen Knoblauch-Röstkartoffeln auf eine Servierplatte und genießen Sie sie warm als Beilage oder Vorspeise!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6