Crispy Garlic Parmesan Fries

In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, nicht nur als Anleitung zum Kochen, sondern auch als Inspirationsquelle für kulinarische Kreativität. Die richtige Kombination aus Geschmack, Textur und Nährstoffen kann das Kochen zu einem wahren Vergnügen machen. Eines der beliebtesten und vielseitigsten Gerichte sind Pommes Frites. Sie sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen ein besonders schmackhaftes Rezept für Knoblauch-Parmesan Genuss-Pommes, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesunde Zutaten verwendet.

Entdecken Sie das Rezept für Knoblauch-Parmesan Genuss-Pommes, eine köstliche und gesunde Variante Ihrer liebsten Pommes-Frites! Mit einer Kombination aus knusprigen Russet-Kartoffeln, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan sind diese Pommes perfekt als Snack oder Beilage. Die einfache Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten für verschiedene Diäten. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste!

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Zutaten

4 große Russet-Kartoffeln

60 ml Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

100 g frisch geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräucherte Paprika

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: 1/2 Teelöffel Chiliflocken (für eine würzige Note)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

Kartoffeln vorbereiten: Waschen und schrubben Sie die Russet-Kartoffeln gründlich. Schneiden Sie die Kartoffeln in Pommes von etwa 0,5 cm Dicke. Die Schale kann für zusätzlichen Geschmack und Textur dranbleiben.

Pommes einweichen: Legen Sie die geschnittenen Pommes in eine große Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten einweichen. So reduzieren Sie die Stärke und sorgen für knusprigere Pommes.

Abtropfen und Trocknen: Nach dem Einweichen die Pommes abgießen und gründlich mit einem Küchentuch abtrocknen. Es ist wichtig, so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.

Pommes würzen: Geben Sie die trockenen Pommes in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Achten Sie darauf, dass alle Pommes gleichmäßig mariniert sind.

Parmesan vorbereiten: In einer separaten Schüssel den geriebenen Parmesan nach Belieben mit etwas mehr Knoblauchpulver vermischen und beiseite stellen.

Pommes backen: Verteilen Sie die gewürzten Pommes gleichmäßig auf einem großen, mit Backpapier ausgelegten Blech. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit für gleichmäßiges Garen.

Parmesan hinzufügen: Nach etwa 20 Minuten Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen, den Parmesan gleichmäßig über die Pommes streuen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen zurückstellen, bis der Käse geschmolzen und die Pommes goldbraun sowie knusprig sind.

Fertigstellen: Sobald die Pommes fertig sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie und, falls gewünscht, mit einer Prise Chiliflocken für zusätzlichen Schwung.

Servieren und genießen: Füllen Sie die knusprigen Knoblauch-Parmesan-Pommes in eine Servierschüssel und genießen Sie sie heiß mit Ihrer Lieblings-Dipsauce!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen