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Willkommen in der aufregenden Welt der Crispy Cajun Corn Riblets! Dieses Rezept vereint knusprige Texturen mit einem würzigen Cajun-Aroma, das jeden Gaumen erfreuen wird. Die Idee, Mais in Riblet-Form zu servieren, bringt nicht nur einen Hauch von Kreativität in Ihre Küche, sondern sorgt auch für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese köstlichen Maisriblets sind perfekt als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht für vegetarische Gäste. Egal, ob Sie eine Grillparty planen oder einfach nur ein leckeres Gericht für sich selbst zubereiten möchten, diese Riblets sind die ideale Wahl.

Crispy Cajun Corn Riblets

Entdecken Sie das leckere Rezept für Crispy Cajun Corn Riblets, das kreative Küchenliebhaber begeistern wird. Diese knusprigen Maisriblets kombinieren frische Zutaten mit einer würzigen Cajun-Panade, die perfekt als Snack, Beilage oder Hauptgericht für vegetarische Gäste geeignet ist. Erleben Sie die Vielfalt an Geschmack und Textur, während Sie diese einfachen und doch beeindruckenden Riblets zubereiten. Ideal für Grillpartys oder für einen besonderen Genuss zu Hause!
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Zutaten
  

4 große Maiskolben

1/4 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse Maismehl

2 Teelöffel Cajun-Gewürz

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Buttermilch (oder pflanzliche Milch mit 1 Esslöffel Zitronensaft gemischt)

Öl zum Frittieren (z.B. Pflanzen- oder Rapsöl)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: Schneiden Sie die Maiskolben in Riblets. Stellen Sie jeden Kolben aufrecht und schneiden Sie die Seiten ab, um 4-6 Riblet-Abschnitte pro Kolben zu erhalten. Insgesamt sollten Sie 16-24 Riblets erhalten.

    Paniermehl vorbereiten: In einer Schüssel das Allzweckmehl, Cayennepfeffer, Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. In einer anderen Schüssel die Buttermilch bereitstellen.

      Riblets panieren: Tauchen Sie jeden Maisriblet in die Buttermilch und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Danach gründlich mit der gewürzten Mehlmischung bedecken. Wiederholen Sie dies, bis alle Riblets gut eingepackt sind.

        Maismehl-Rohling: Nach dem Mehlcoat tauchen Sie jedes Riblet erneut in die Buttermilch und rollen es dann im Maismehl, bis es vollständig bedeckt ist. Diese doppelte Panade sorgt für eine extra knusprige Textur.

          Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder Fritteuse etwa 2,5 cm Öl auf 175°C erhitzen. Testen Sie, ob das Öl bereit ist, indem Sie eine kleine Menge der Panade hineinfallen lassen; sie sollte sprudeln und nach oben steigen.

            Riblets frittieren: Legen Sie vorsichtig einige Maisriblets in das heiße Öl, wobei Sie Überfüllung vermeiden. Frittieren Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Überflüssiges Öl abtropfen lassen: Nach dem Frittieren die Riblets mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

                Servieren: Garnieren Sie die knusprigen Cajun-Maisriblets mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie heiß mit Limettenvierteln an der Seite für einen spritzigen Kick. Sie sind perfekt zum Snacken oder als Beilage!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen