Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Kohl- und Karottenfrikadellen, das jeden Gaumen begeistert! Diese gesunden, einfach zuzubereitenden Frikadellen aus frischem Gemüse sind perfekt als Snack, Beilage oder Hauptgericht. Die Kombination aus grünem Kohl und Karotten sorgt für eine wunderbare Textur und einen einzigartigen Geschmack, der auch Kinder anspricht. Variieren Sie die Gewürze nach Ihren Vorlieben und genießen Sie eine nahrhafte, vegane Option, die alle glücklich macht!
2 Tassen fein gehobelter grüner Kohl
1 Tasse geriebene Karotten
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Weizenmehl oder Kichererbsenmehl für eine glutenfreie Option
1/4 Tasse Maismehl
2 große Eier
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Paprika (geräucherte Paprika für zusätzlichen Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (wie Koriander oder Petersilie), gehackt, zur Garnierung
Pflanzenöl zum Braten