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Knusprige panierte Schweinekoteletts sind ein echter Klassiker, der in vielen Haushalten gerne zubereitet wird. Dieses Rezept vereint die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und einer knusprigen Kruste, die einfach unwiderstehlich ist. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familienessen, diese Schweinekoteletts sind immer ein Hit.

Crispy Breaded Pork Chops in a Flash

Entdecke das perfekte Rezept für knusprige panierte Schweinekoteletts, die in nur 30 Minuten zubereitet werden können. Mit zartem Fleisch und einer unwiderstehlichen Panko-Kruste sind diese Koteletts die ideale Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Nachkochen ganz einfach. Serviere die Koteletts mit frischen Beilagen oder Dips für ein köstliches Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren!
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Ingredients
  

4 knochenlose Schweinekoteletts (ca. 2,5 cm dick)

1 Tasse Allzweckmehl

2 große Eier

1 Tasse Panko-Brösel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für eine scharfe Note)

1/2 Tasse geriebener Parmesan (optional, aber empfohlen)

Pflanzenöl (zum Frittieren)

Instructions
 

Brotstation Einrichten: Bereite eine Breadstation mit drei flachen Schalen vor. In der ersten Schale das Mehl mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermischen. In der zweiten Schale die Eier verquirlen, bis sie eine homogene Mischung ergeben. In der dritten Schale die Panko-Brösel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, dem restlichen Salz, schwarzem Pfeffer und Parmesan (falls verwendet) vermengen.

    Schweinekoteletts Klopfen: Lege die Schweinekoteletts zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie oder Backpapier. Benutze einen Fleischklopfer, um sie vorsichtig auf etwa 1,25 cm Dicke zu klopfen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

      Schweinekoteletts Panieren: Beginne den Panierprozess, indem du jedes Schweinekotelett in das gewürzte Mehl tauchst und dabei überschüssiges Mehl abklopfst. Tauche es anschließend in die verquirlten Eier, sodass der Überschuss abtropfen kann. Drücke das Kotelett schließlich in die Panko-Mischung, und sorge dafür, dass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind.

        Öl Erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne etwa 0,5 cm Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze. Teste die Öltemperatur, indem du ein Brösel hineinfällst; wenn es sofort zischt, ist das Öl heiß genug.

          Schweinekoteletts Frittieren: Gib die panierten Schweinekoteletts vorsichtig in das heiße Öl, ggf. in Chargen frittieren, um Überfüllung zu vermeiden. Brate jedes Kotelett etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist und eine Innentemperatur von 63°C erreicht.

            Koteletts Abtropfen: Nach dem Garen die Schweinekoteletts auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

              Servieren: Lasse die Koteletts ein paar Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Kombiniere sie mit deiner Lieblings-Dipsoße oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen