Crispy Baked Chicken Tenders with Honey Mustard

Hähnchenstreifen sind ein zeitloses Gericht, das in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig, einfach zuzubereiten und ein Hit bei Jung und Alt. Besonders beliebt sind knusprige gebackene Hähnchenstreifen, die mit einem aromatischen Honig-Senf-Dip serviert werden. Diese Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer süß-sauren Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verzaubert.

Crispy Baked Chicken Tenders with Honey Mustard

Entdecken Sie das perfekte Rezept für knusprige gebackene Hähnchenstreifen mit einem unwiderstehlichen Honig-Senf-Dip. Dieses Gericht ist nicht nur lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Alternative zu frittierten Varianten. Mit zartem Hähnchenfleisch, einer knackigen Panko-Panade und einer süß-sauren Sauce begeistert es Groß und Klein. Ideal als Snack oder Fingerfood für jede Gelegenheit, perfekt für Familienfeiern oder gemütliche Abende mit Freunden.

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Ingredients

450 g Hähnchenbrustfilets (Hähnchentenderloin)

240 ml Buttermilch

100 g Panko-Semmelbrösel

120 g Weizenmehl

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für die Schärfe)

Olivenölspray

Honig-Senf-Dip:

60 ml Dijon-Senf

60 ml Honig

1 Esslöffel Apfelessig

Instructions

Hähnchen marinieren:

In einer großen Schüssel die Hähnchenstreifen mit der Buttermilch vermengen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, um das Aroma zu intensivieren.

Backofen vorheizen:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und besprühen Sie es leicht mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern.

Panierstation vorbereiten:

In einer flachen Schüssel das Weizenmehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen. In einer weiteren flachen Schüssel die Panko-Semmelbrösel bereitstellen.

Hähnchen panieren:

Nehmen Sie die marinierten Hähnchenstreifen aus dem Kühlschrank. Lassen Sie überschüssige Buttermilch abtropfen und wenden Sie jedes Stück zuerst in der Mehlmischung, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Klopfen Sie das überschüssige Mehl ab, tauchen Sie es dann kurz zurück in die Buttermilch und wälzen Sie es anschließend in den Panko-Semmelbröseln, dabei leicht andrücken, um eine gute Haftung zu gewährleisten.

Hähnchenstreifen backen:

Platzieren Sie die panierten Hähnchenstreifen auf dem vorbereiteten Backblech. Sprühen Sie die Oberseite leicht mit Olivenöl ein, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen. Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten oder bis die Hähnchenstreifen goldbraun und durchgegart sind (innere Temperatur von 74 °C oder 165 °F).

Honig-Senf-Dip zubereiten:

In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, Honig und Apfelessig gut miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt ist. Je nach Geschmack können Sie die Süße oder Säure durch zusätzliches Honig oder Essig anpassen.

Servieren und genießen:

Lassen Sie die gebackenen Hähnchenstreifen nach dem Backen für einige Minuten ruhen. Servieren Sie sie warm mit dem Honig-Senf-Dip an der Seite für eine köstliche Kombination!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Anrichten auf einem großen Teller oder einem Holzbrett, ergänzt mit frischen Gemüsesticks (wie Karotten oder Sellerie) und einer kleinen Schale für den Honig-Senf-Dip für eine ansprechende und einladende Präsentation.