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Die cremige Zucchini-Pasta mit Hühnchen ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das in der modernen Küche immer beliebter wird. Es vereint die Aromen von frischem Gemüse, zartem Hühnchen und einer cremigen, reichhaltigen Sauce, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Zutaten in eine schmackhafte Mahlzeit zu integrieren. Zucchini ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was dieses Gericht zu einer idealen Wahl für alle macht, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Creamy Zucchini Pasta with Chicken

Entdecken Sie das Rezept für cremige Zucchini-Pasta mit Hühnchen – ein wunderbares Gericht, das gesund, schmackhaft und einfach zuzubereiten ist. Mit frischen Zucchini, zartem Hühnchen und einer köstlichen cremigen Sauce wird jede Mahlzeit zum Genuss. Ideal für besondere Anlässe oder das alltägliche Abendessen. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese leckere Pasta-Variante zu kreieren und Ihre Lieben zu begeistern!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Spaghetti

2 mittelgroße Zucchini, spiralisiert oder in dünne Runden geschnitten

450 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (oder eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian)

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Schale von 1 Zitrone

Saft von 1/2 Zitrone

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Fettuccine oder Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Ein Becher (240 ml) des Nudelwassers aufbewahren, die Pasta abgießen und beiseite stellen.

    Hühnchen Anbraten: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Hühnerstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern würzen. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hühnchen goldbraun und gar ist. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Zucchini und Knoblauch Anbraten: In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Anschließend die spiralisierten Zucchini (oder die Zucchinischeiben) hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis sie gerade zart sind.

        Die Sahnesoße Zubereiten: Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Schlagsahne eingießen. Gut umrühren, damit sie warm wird. Nach und nach den geriebenen Parmesan einrühren und kontinuierlich rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße cremig wird. Sollte die Soße zu dick sein, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

          Kombinieren und Würzen: Das gebratene Hühnchen zusammen mit der gekochten Pasta in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Den Zitronensaft auspressen und die Zitronenschale für zusätzliche Frische hinzufügen. Gut umrühren und nach Geschmack mit mehr Salz und Pfeffer nachwürzen.

            Anrichten: Die cremige Zucchini-Pasta mit Hühnchen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren, um dem Gericht einen hübschen Farb- und Geschmacksakzent zu verleihen. Guten Appetit bei diesem köstlichen, cremigen Gericht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen