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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und Take-away immer beliebter werden, gewinnt die Bedeutung von selbstgemachten Rezepten zunehmend an Bedeutung. Die Zubereitung von Speisen in den eigenen vier Wänden ist nicht nur eine Frage des Geschmacks; es ist ein Ausdruck von Kreativität, Liebe und Achtsamkeit. Selbstgekochte Gerichte bieten nicht nur die Möglichkeit, die Kontrolle über die Inhaltsstoffe zu haben, sondern fördern auch ein tiefes Verständnis für die Aromen und Techniken, die das Kochen zu einer Kunstform machen.

Creamy Tomato Basil Soup

Entdecken Sie die Freude am Kochen mit unserer cremigen Tomaten-Basilikum-Suppe, einem einfach zuzubereitenden Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Mit frischen Zutaten wie aromatischen Tomaten und duftendem Basilikum bringt dieses Gericht italienisches Flair in Ihre Küche. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten

2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

1 Tasse Schlagsahne (oder Kokosnusscreme für eine vegane Variante)

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt (plus extra zur Garnierung)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Aromatische Grundlagen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig wird, etwa 5-7 Minuten. Rühre den gehackten Knoblauch ein und lasse ihn eine weitere Minute weich werden, bis er duftet.

    Tomaten und Gewürze hinzufügen: Gieße die zerdrückten Tomaten (mit ihrem Saft) und die Gemüsebrühe in den Topf. Füge den Zucker, den getrockneten Oregano und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzu. Rühre alles gut um, damit sich die Zutaten vermischen.

      Simmern lassen: Bring die Mischung sanft zum Kochen, senke dann die Hitze und lasse sie etwa 15-20 Minuten köcheln. So können sich die Aromen wunderbar entfalten.

        Pürieren: Verwende einen Stabmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Glätte zu pürieren. Alternativ kannst du die Suppe vorsichtig in einen Standmixer geben, achte dabei auf die heiße Flüssigkeit!

          Sahne und Basilikum einrühren: Rühre die Schlagsahne und die gehackten Basilikumblätter unter. Lass die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln, um sie gleichmäßig zu erhitzen. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.

            Servieren: Schöpfe die cremige Tomaten-Basilikum-Suppe in Schalen und garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Serviere sie zusammen mit knusprigem Brot oder gegrilltem Käse für ein genussvolles Erlebnis.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen