Creamy Spinach Artichoke Pasta

Die cremige Spinat-Artischocken-Pasta ist ein absolutes Muss für alle Pasta-Liebhaber und bietet eine harmonische Kombination aus frischem Gemüse und aromatischer Soße. Dieses köstliche Gericht hat seine Wurzeln in der italienischen Küche, wo Pasta traditionell mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus Spinat und Artischocken verleiht der Pasta nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine ansprechende grüne Farbe, die das Auge erfreut.

Entdecken Sie die köstliche cremige Spinat-Artischocken-Pasta, perfekt für Pasta-Liebhaber! Dieses Gericht vereint frischen Spinat und aromatische Artischocken in einer reichhaltigen Sauce aus Sahne und Parmesan. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, ist es einfach zuzubereiten und bietet eine sättigende, gesunde Option. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten wird diese Pasta schnell zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. Lassen Sie sich inspirieren!

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Zutaten

225 g Pasta nach Wahl (Fettuccine oder Penne eignen sich gut)

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse eingelegte Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt

1 Tasse Sahne

120 g Frischkäse, weich

1 Tasse geriebener Parmesan

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für eine scharfe Note)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei 1 Tasse vom Nudelwasser aufbewahren.

Aromatische Zutaten Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er aromatisch ist.

Spinat und Artischocken Hinzufügen: Den gehackten Spinat und die abgetropften Artischockenherzen in die Pfanne geben. 2-3 Minuten lang garen, bis der Spinat verwelkt und alles gut durchgewärmt ist.

Soße Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Sahne sowie den Frischkäse in die Pfanne geben. Ständig rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht.

Käse Unterrühren: Den geriebenen Parmesan nach und nach in die Soße einstreuen und rühren, bis er schmilzt und sich gut mit der cremigen Mischung verbindet. Falls die Soße zu dick ist, nach Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Pasta Einmischen: Die abgegossene Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig durchmischen, damit sie gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen wird.

Gericht Würzen: Die roten Pfefferflocken hinzuzufügen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles erneut gut vermengen.

Anrichten: Die Pasta reichlich auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren. Das köstliche cremige Spinat-Artischocken-Pasta heiß genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 min | 30 min | 4 Portionen