Go Back
Der cremige Auflauf mit gerösteten roten Paprika und Spaghetti ist ein wahrer Genuss, der sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von gerösteten Paprika mit der Cremigkeit von Sahne und Käse, um ein Gericht zu schaffen, das alle Sinne anspricht. Spaghetti als Hauptbestandteil sorgen für eine sättigende Basis, während die frischen Zutaten und Gewürze dem Gericht Tiefe und Komplexität verleihen. Egal, ob Sie ein schnelles Familienessen zubereiten oder Ihre Gäste beeindrucken möchten, dieser Auflauf wird sicherlich alle begeistern.

Creamy Roasted Red Pepper Spaghetti Bake

Entdecken Sie den cremigen Auflauf mit gerösteten roten Paprika und Spaghetti – ein köstliches Gericht ideal für jedes Familienessen oder besondere Anlässe. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von zarten Paprika, Sahne und Käse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten, lässt es sich je nach Vorlieben variieren. Mit frischen Zutaten und einer goldenen Käsekruste werden garantiert alle begeistert sein. Bringen Sie neuen Schwung in Ihre Küche!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

340 g Spaghetti

2 große rote Paprika, geröstet und geschält

240 ml Sahne

100 g frisch geriebener Parmesan

100 g geriebener Mozzarella

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Basilikum

1 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

    Spaghetti kochen: Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

      Geröstete Paprika vorbereiten: Wenn du dies noch nicht getan hast, röste die roten Paprika über einer offenen Flamme oder in einem vorgeheizten Ofen, bis sie leicht verkohlt sind. Lege sie in eine Schüssel, decke sie mit Frischhaltefolie ab und lasse sie 10 Minuten dämpfen. Nach dem Abkühlen die Haut abziehen, die Kerne entfernen und die Paprika in kleine Stücke schneiden.

        Cremige Sauce zubereiten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und koche sie 4-5 Minuten, bis sie transparent ist. Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

          Geröstete Paprika pürieren: Gib die gerösteten Paprika, die Sahne, den getrockneten Basilikum, Oregano, sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer. Püriere die Mischung bis sie glatt und cremig ist.

            Spaghetti und Sauce vermengen: In einer großen Rührschüssel die gekochten Spaghetti, die cremige Paprikasauce, die Hälfte des geriebenen Parmesans und die Hälfte des Mozzarellas zusammengeben. Gut umrühren, damit die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

              In die Auflaufform geben: Fülle die Spaghetti-Mischung in eine gefettete Auflaufform (32x22 cm). Mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen.

                Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe das Gericht 25-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

                  Garnieren und servieren: Nimm den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn einige Minuten abkühlen und garniere ihn mit frischen Basilikumblättern. Serviere ihn warm und genieße deinen cremigen Auflauf mit gerösteten roten Paprika und Spaghetti!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 6 Portionen