Creamy Roasted Red Pepper Dip

Der cremige geröstete Paprika-Dip ist eine köstliche und vielseitige Vorspeise, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob bei einem geselligen Abend mit Freunden, einem Familienfest oder einem entspannten Filmabend zu Hause – dieser Dip wird sicherlich die Herzen und Gaumen Ihrer Gäste erobern. Die Kombination aus aromatischen, gerösteten Paprika, cremigen Käsesorten und frischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Genießen Sie den cremigen gerösteten Paprika-Dip, der einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass ist! Diese köstliche Vorspeise kombiniert aromatische, geröstete Paprika mit Frischkäse, griechischem Joghurt und frischen Gewürzen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal zum Dippen mit frischem Gemüse, Crackern oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an!

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Zutaten

2 große rote Paprika

1 Tasse Frischkäse, weichgestellt

1/2 Tasse griechischer Joghurt

1/4 Tasse geriebener Parmesan

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Zitronensaft

Frische Petersilie, zur Garnitur (optional)

Verschiedene Cracker oder geschnittenes Gemüse, zum Servieren

Anleitungen

Paprika rösten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor. Legen Sie die roten Paprika auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Rösten Sie die Paprika im Ofen etwa 25-30 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich wenden, bis die Haut schön schwarz und blasenartig ist.

Abkühlen und schälen: Nach dem Rösten, nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und legen Sie sie in eine Schüssel. Decken Sie die Schüssel fest mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch ab, um den Dampf zu halten, und lassen Sie die Paprika etwa 15 Minuten abkühlen. Dadurch lässt sich die Haut leichter abziehen. Nach dem Abkühlen die Haut vorsichtig von den Paprika abziehen und die Samen sowie Stiele entfernen.

Zutaten pürieren: Geben Sie die geschälten, gerösteten Paprika, den weichen Frischkäse, den griechischen Joghurt, den geriebenen Parmesan, den fein gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und den Zitronensaft in eine Küchenmaschine. Pürieren Sie alles, bis die Mischung glatt und cremig ist. Gegebenenfalls die Seiten der Schüssel abkratzen, um alle Zutaten gut zu vermengen.

Abschmecken und anpassen: Kosten Sie den Dip und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Wenn Sie eine gleichmäßigere Konsistenz mögen, können Sie einen Spritzer Wasser oder zusätzlichen Joghurt hinzufügen, bis die gewünschte Textur erreicht ist.

Kühlen: Geben Sie den Dip in eine Servierschüssel und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen können.

Servieren: Vor dem Servieren den Dip gut durchrühren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie den Dip kühl oder bei Zimmertemperatur zusammen mit verschiedenen Crackern, frischen Gemüsesorten oder Pitachips.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 8 Portionen