Creamy Parmesan Orzo with Peas

Orzo hat seine Wurzeln in der italienischen Küche, wo es oft als Beilage oder in Suppen verwendet wird. Der Name "Orzo" bedeutet auf Italienisch "Gerste", da die Pasta in ihrer Form an die Körner der Gerste erinnert. Orzo hat sich im Laufe der Jahre als beliebte Zutat in verschiedenen Küchen etabliert, von mediterranen bis hin zu asiatischen Gerichten. Dank seiner Vielseitigkeit kann Orzo leicht angepasst und in verschiedensten Rezepten verwendet werden, was ihn zu einer großartigen Wahl für kreative Köche macht.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremigen Parmesan-Orzo mit Erbsen, das sich perfekt für jedes Anlass eignet! Die kleinen Reisnudeln nehmen die Aromen von frisch geriebenem Parmesan und zarten Erbsen wunderbar auf und ergeben ein cremiges, geschmackvolles Gericht. Ideal als schnelles Abendessen oder für beeindruckende Dinnerpartys, wird dieses Rezept schnell zu Ihrem neuen Liebling. Genießen Sie die einfache Zubereitung und lassen Sie sich von den italienischen Aromen verzaubern!

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Zutaten

1 Tasse Orzo-Nudeln

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse frische oder gefrorene Erbsen

1/2 Tasse Sahne

1 Tasse frisch geriebener Parmesan

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Orzo Kochen: In einem mittleren Kochtopf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen, was etwa 8-10 Minuten dauert. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Aromaten Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten lang anbraten, bis er duftet. Vorsicht, nicht verbrennen lassen!

Erbsen Hinzufügen: Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, diese direkt in die Pfanne geben. Bei frischen Erbsen, diese zuvor 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann in die Pfanne geben. Gut umrühren, um alles zu vermengen.

Zutaten Kombinieren: Sobald die Orzo-Nudeln gekocht sind, überschüssige Brühe abgießen und die Nudeln in die Pfanne mit Knoblauch und Erbsen geben. Gut umrühren, um alle Zutaten zu verbinden.

Cremig Machen: Die Sahne in die Pfanne gießen, dann den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen. Die Mischung bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.

Servieren: Vom Herd nehmen und abschmecken; nach Belieben Salz und Pfeffer anpassen. Heiße Portionen in Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Farbtupfer. Guten Appetit mit Ihrem cremigen Parmesan-Orzo!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen