Creamy Mushroom Chicken Skillet

Die Champignon-Hühnchen-Pfanne ist eine moderne Interpretation von klassischen deutschen und europäischen Gerichten, die sich um die Kombination von Fleisch und Pilzen drehen. Pilze, insbesondere Champignons, sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der europäischen Küche. Sie sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch reich an Nährstoffen. Hähnchenfleisch hingegen hat sich als beliebte Proteinquelle etabliert, die in vielen Küchen der Welt Verwendung findet. Diese Kombination hat sich über die Jahre hinweg weiterentwickelt und ist heute eine beliebte Wahl für viele Köche.

Entdecken Sie die köstliche cremige Champignon-Hühnchen-Pfanne, ein klassisches Gericht, das mit zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Champignons in einer reichhaltigen Sauce begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, verleiht sie jedem Essen einen Hauch von Eleganz. Mit hochwertigen Zutaten und einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen dieses Geschmackserlebnis ganz leicht. Genießen Sie die Kombination aus Aromen und Texturen!

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Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

2 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Hühnerbrühe

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

1 Tasse Spinat (optional, für zusätzliche grüne Farbe)

½ Tasse geriebener Parmesan

Instructions

Hähnchen vorbereiten: Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung.

Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie diese 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.

Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Sautieren Sie alles etwa 2 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend die geschnittenen Champignons hinzufügen und weitere 5-6 Minuten braten, bis die Pilze gebräunt und zart sind.

Creme-Sauce zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und rühren Sie um, um die angebrannten Stücke vom Pfannenboden zu lösen. Lassen Sie die Mischung zum Köcheln bringen und reduzieren Sie dann die Hitze. Langsam die Schlagsahne, den getrockneten Thymian und den Parmesan unterrühren. Gut vermischen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Kombinieren und erhitzen: Legen Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und löffeln Sie die cremige Sauce darüber. Falls gewünscht, fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie alles für weitere 2-3 Minuten, bis der Spinat verwelkt ist und das Hähnchen wieder heiß ist.

Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren. Genießen Sie Ihr cremiges Champignon-Hühnchen über Reis, Pasta oder mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen