Creamy Mac and Cheese Bake

Hausgemachte Rezepte haben eine besondere Bedeutung in der Küche, da sie nicht nur den Geschmack von vertrauten Gerichten zurückbringen, sondern auch eine wertvolle Möglichkeit bieten, Erinnerungen und Traditionen weiterzugeben. Eines dieser zeitlosen Rezepte, das in vielen Haushalten für Freude sorgt, ist das Käse Komfort Genuss, auch bekannt als Mac and Cheese. Dieses Gericht kombiniert die köstliche Cremigkeit von Käse mit der herzhaften Textur von Makkaroni und ist damit die perfekte Wahl für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden und Familie.

Entdecken Sie das Rezept für das köstliche Käse Komfort Genuss, auch bekannt als Mac and Cheese. Dieses herzhafte Gericht vereint cremigen Käse mit Makkaroni und bringt Gemütlichkeit in Ihre Küche. Vom Kochen der Pasta bis zum perfekt geschmolzenen Käse – mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Tipps gelingt es jedem. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder gesellige Treffen mit Familie und Freunden. Genießen Sie den Komfort und die Erinnerungen, die dieses Gericht weckt!

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Zutaten

230 g Ellbogen-Makkaroni

30 g ungesalzene Butter

30 g Weizenmehl

500 ml Vollmilch

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräucherte Paprika

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

230 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

100 g geriebener Mozzarella-Käse

50 g geriebener Parmesan-Käse

50 g Semmelbrösel (panko empfohlen für einen extra Crunch)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Makkaroni Kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Ellbogen-Makkaroni hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und beiseite stellen.

Käsesauce Zubereiten: Im selben Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und ständig mit einem Schneebesen rühren, bis eine Paste (Roux) entsteht, etwa 1-2 Minuten. Langsam die Vollmilch unter Rühren einfließen lassen, um Klumpen zu vermeiden. Weiter kochen und häufig umrühren, bis die Sauce eindickt, etwa 5-7 Minuten.

Gewürze und Käse Hinzufügen: Das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den scharfen Cheddar-Käse, Mozzarella-Käse und die Hälfte des Parmesan-Käses hinzufügen. Rühren, bis die Käsesorten geschmolzen sind und die Sauce samtig wird.

Pasta und Sauce Kombinieren: Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

Für das Backen Vorbereiten: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 23x33 cm große Backform einfetten und die Mac-and-Cheese-Mischung gleichmäßig hineinfüllen.

Belag Hinzufügen: In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit dem restlichen Parmesan-Käse und einem Schuss Olivenöl vermengen. Gut mischen, bis die Semmelbrösel gleichmäßig beschichtet sind, und dann über die Mac-and-Cheese-Mischung streuen.

Backen: Die Backform in den Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Servieren: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 6-8