Creamy Herb Chicken & Basmati Rice

Hähnchenbrustfilets: Die Wahl der richtigen Fleischsorte ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Hähnchenbrustfilets sind eine hervorragende Wahl, da sie mager und proteinreich sind. Sie lassen sich leicht zubereiten und behalten ihre Saftigkeit, wenn sie richtig gegart werden. Achten Sie beim Kauf darauf, frische und hochwertige Hähnchenbrustfilets zu wählen, die eine gleichmäßige Farbe und keine unangenehmen Gerüche aufweisen.

Creamy Herb Chicken & Basmati Rice

Entdecken Sie das verführerische Rezept für cremiges Kräuterhühnchen mit Basmati-Reis, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird! Dieses Gericht kombiniert saftiges Hühnchen mit einer reichhaltigen, aromatischen Kräutersauce und zartem Basmati-Reis. Die einfache Zubereitung und ansprechende Präsentation machen es perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und lernen Sie, Schritt für Schritt dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Lassen Sie sich inspirieren!

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Zutaten

Für das Hühnchen:

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel italienische Kräuter

1 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse Hühnerbrühe

1/4 Tasse geriebener Parmesan

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

Für den Basmati-Reis:

1 Tasse Basmati-Reis

2 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser)

1 Esslöffel Butter

1/2 Teelöffel Salz

1 Lorbeerblatt

Garnitur:

Frische Kräuter (Petersilie und Thymian)

Zitronenschnitze

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Anleitungen

Hühnchen vorbereiten:

- Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und italienische Kräuter. Reiben Sie diese Gewürzmischung gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets.

Hühnchen braten:

- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind (der Innentemperatur sollte 75°C erreichen). Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Cremige Sauce zubereiten:

- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe in der gleichen Pfanne und gießen Sie die Schlagsahne und die Hühnerbrühe hinein. Rühren Sie den Parmesan ein und kochen Sie die Sauce einige Minuten weiter, bis sie leicht eindickt. Fügen Sie die gehackte Petersilie, den Thymian und den Zitronensaft hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Hühnchen zurück in die Sauce geben:

- Legen Sie das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne und löffeln Sie die cremige Kräutersauce darüber. Lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln, damit das Hühnchen die Aromen aufnehmen kann.

Basmati-Reis zubereiten:

- Spülen Sie den Basmati-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. In einem mittleren Topf kombinieren Sie den gewaschenen Reis, die Hühnerbrühe, die Butter, das Salz und das Lorbeerblatt. Bringen Sie die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 15-18 Minuten köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und den Reis mit einer Gabel auflockern.

Anrichten und servieren:

- Zum Servieren einen großzügigen Löffel Basmati-Reis auf einen Teller geben, das cremige Kräuterhühnchen darauf platzieren und mit zusätzlicher Sauce beträufeln. Mit frischen Kräutern und einem Zitronenschnitz an der Seite garnieren.

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4