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Die cremige Hatch Chili Pasta Pfanne ist ein wahres Fest für alle Liebhaber von würzigen und gleichzeitig cremigen Gerichten. Mit der Kombination aus zarten Penne-Nudeln, herzhaften Hatch-Grünchilis und einer reichhaltigen Sahnesauce bringt dieses Rezept die Aromen des Südwestens direkt auf Ihren Tisch. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden – diese Pasta Pfanne wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Creamy Hatch Chili Pasta Skillet

Entdecken Sie das Rezept für cremige Hatch Chili Pasta Pfanne, das Ihnen die Aromen des Südwestens direkt auf den Tisch bringt. Mit zarten Penne-Nudeln, herzhaften Hatch-Grünchilis und einer reichhaltigen Sahnesauce ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Runden mit Freunden. Lassen Sie sich von der Kombination aus cremiger Sauce und feurigen Chilis verführen und genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieser abwechslungsreichen Pasta.
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Zutaten
  

225 g Penne-Nudeln

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

500 g geröstete Hatch-Grünchilis, gewürfelt (frisch oder aus der Dose)

240 ml Sahne

240 ml Gemüsebrühe

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g geriebener Monterey Jack Käse

Frischer Koriander zur Garnitur

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Penne-Nudeln nach Anleitung bis al dente kochen. Behalten Sie 120 ml Nudelwasser zurück, anschließend abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

      Chilis Hinzufügen: Die gewürfelten Hatch-Grünchilis in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen, um die Aromen zu vermischen. Wenn Sie Dosenchilis verwenden, achten Sie darauf, dass sie gut abgetropft sind, bevor sie hinzugefügt werden.

        Sahnesauce Zubereiten: Gießen Sie die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne und rühren Sie gut um. Fügen Sie Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt.

          Pasta und Sauce Vereinigen: Die gekochten Penne-Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind. Wenn die Sauce zu dick ist, nach und nach das zurückbehaltene Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Käse Schmelzen: Die Hitze reduzieren und den geriebenen Monterey Jack Käse gleichmäßig über die Pasta streuen. Sanft umrühren, bis der Käse schmilzt und alles gut vermischt ist.

              Anrichten und Garnieren: Vom Herd nehmen und heiß servieren. Mit frischem Koriander garnieren, um einen zusätzlichen Geschmack und Farbe zu hinzufügen.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4