Creamy Garlic Mushroom Chicken

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen genaueren Blick auf die Hauptzutaten, die dieses Gericht so besonders machen.

Entdecken Sie das cremige Knoblauch-Pilz-Hühnchen, ein köstliches Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch reichhaltig im Geschmack ist. Zarte Hähnchenbrustfilets und frische Champignons verschmelzen in einer aromatischen Sauce, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein beeindruckendes Gericht für Gäste geeignet ist. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen verzaubern und genießen Sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur in einem Gericht, das alle begeistert.

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

2 Tassen geschnittene Champignons (Cremini oder weiße Champignons)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Hühnchenbrühe

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Butter

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten: Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und der italienischen Gewürzmischung.

Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie etwa 5-6 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Champignons sautieren: In derselben Pfanne reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben die Butter dazu. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und sautieren Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

Knoblauch hinzufügen: Rühren Sie den gehackten Knoblauch und den Thymian ein und braten Sie alles 1-2 Minuten lang an, bis der Knoblauch aromatisch duftet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

Sauce zubereiten: Gießen Sie die Hühnchenbrühe in die Pfanne und kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um alle geschmackvollen Reste zu lösen. Lassen Sie die Brühe 2-3 Minuten köcheln, damit sie leicht reduziert.

Cremigkeit erzeugen: Stellen Sie die Hitze herunter und rühren Sie die Schlagsahne ein, sodass alles sanft köchelt. Lassen Sie die Sauce 3-5 Minuten dick werden. Passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.

Hähnchen und Sauce kombinieren: Geben Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und sorgen Sie dafür, dass sie gut mit der cremigen Pilzsauce überzogen sind. Lassen Sie die Zutaten 5 Minuten zusammen simmern, damit sich die Aromen entfalten.

Anrichten: Platzieren Sie das Hähnchen auf Tellern und löffeln Sie die cremige Knoblauch-Pilzsauce über die Hähnchenbrustfilets. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen