Creamy Dill Pickle Potato Salad

In der Welt der Kulinarik spielen Rezepte eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur Anleitungen zum Kochen, sondern auch Träger von Traditionen und Geschichten, die oft über Generationen weitergegeben werden. Ein gutes Rezept verbindet Menschen und schafft Erinnerungen, sei es bei einem Familienfest, einem Grillabend mit Freunden oder einem einfachen Abendessen zu Hause.

Entdecken Sie die köstliche Welt des cremigen Dill-Gurken Kartoffelsalats, ein vielseitiges Rezept, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit frischen Babykartoffeln, knackigen Dillgurken und einer cremigen Dressingbasis aus Mayonnaise und Schmand ist dieser Salat nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Lassen Sie sich von kreativen Variationen inspirieren und bringen Sie Freunde und Familie zusammen – dieser Salat wird zum Highlight jeder Feier!

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Zutaten

900 g Babykartoffeln (Yukon Gold oder Rot)

240 ml Dillgurken, gewürfelt (plus extra für die Garnitur)

240 ml Sellerie, fein gehackt

120 ml rote Zwiebel, fein gehackt

240 ml Mayonnaise

120 ml Schmand

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 2 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Esslöffel Apfelessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Paprika, zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Kartoffeln vorbereiten: Die Babykartoffeln gründlich abspülen und größere Kartoffeln halbieren. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem, gesalzenem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und die Kartoffeln 15-20 Minuten lang kochen, bis sie mit einer Gabel weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

Dressing mischen: In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Schmand, den Dijon-Senf, den frischen Dill, den Apfelessig sowie eine großzügige Prise Salz und Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Zutaten kombinieren: Sobald die Kartoffeln kühl genug sind, um sie zu handhaben, in mundgerechte Stücke schneiden. Die warmen Kartoffeln in die Schüssel mit dem Dressing geben, dann die gewürfelten Gurken, den gehackten Sellerie und die rote Zwiebel hinzufügen.

Vorsichtig umrühren: Mit einem Gummispachtel oder einem Holzlöffel die Zutaten sanft vermengen, bis jede Kartoffel mit dem cremigen Dressing überzogen ist. Vorsicht, dass die Kartoffeln nicht zerdrückt werden.

Abschmecken und anpassen: Den Salat probieren und nach Geschmack mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Essig abschmecken.

Kühlen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.

Servieren: Vor dem Servieren den Salat vorsichtig umrühren, mit extra gewürfelten Gurken und optional einer Prise Paprika garnieren. Guten Appetit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 20 Minuten | 6 Portionen