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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, gibt es nichts Besseres als einen erfrischenden Salat, um den Körper zu beleben und den Gaumen zu erfreuen. Der Erfrischende Cremige Gurken-Dill-Salat ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch eine wahre Wohltat für die Gesundheit. Dieses Rezept ist in vielen Küchen sehr beliebt, weil es einfach zuzubereiten ist und die perfekten Aromen des Sommers vereint. Mit seiner Kombination aus knackigen Gurken, cremigem Dressing und frischem Dill bietet dieser Salat eine köstliche Möglichkeit, sich an heißen Tagen abzukühlen.

Creamy Cucumber Dill Salad

Entdecke den Erfrischenden Cremigen Gurken-Dill-Salat, das perfekte Sommergericht für heiße Tage! Mit knackigen Gurken, cremigem Dressing aus griechischem Joghurt und frischem Dill ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und köstlich. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack für Picknicks, sorgt dieser Salat für eine erfrischende Auszeit. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe ihn ganz nach deinem Geschmack an!
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Zutaten
  

2 große Gurken, dünn geschnitten

1 Tasse Naturjoghurt (griechischer Joghurt)

1/4 Tasse Sauerrahm

2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl (optional)

1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional, für eine Prise Schärfe)

Anleitungen
 

Gurken vorbereiten: Wasche die Gurken gründlich. Nach Belieben kannst du sie schälen, da die Schale eine leicht bittere Note und einen angenehmen Crunch hinzufügt. Schneide die Gurken in dünne Runden und lege sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Lass sie etwa 10 Minuten stehen.

    Dressing zubereiten: In einer mittelgroßen Rührschüssel den griechischen Joghurt und den Sauerrahm glatt rühren. Füge den gehackten frischen Dill, den Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, damit sich die Aromen vermengen.

      Kombinieren: Nachdem die Gurken abgetropft sind, tupfe sie vorsichtig mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Gib die Gurkenscheiben in die Dressingschüssel und rühre vorsichtig, bis die Gurken gleichmäßig mit der Creme überzogen sind.

        Kühlen: Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Dies ermöglicht es den Aromen, harmonisch miteinander zu verschmelzen und die Gurken die Cremigkeit aufzunehmen.

          Servieren: Vor dem Servieren den Salat vorsichtig umrühren und die Gewürze abschmecken. Falls nötig, füge mehr Salz, Pfeffer oder Dill hinzu. Wenn du experimentierfreudig bist, träufle etwas Olivenöl darüber und streue rote Paprikaflocken für eine feine Schärfe.

            Garnieren und genießen: Übertrage den Salat auf eine Servierplatte und garniere ihn mit zusätzlichem frischem Dill. Genieße diesen cremigen, würzigen Salat als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde (Kühlzeit) | 4 Portionen