Creamy Corn & Avocado Salsa

In der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten gibt es nichts Schöneres als eine frische, bunte Salsa, die nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Unsere Bunte Cremige Mais- und Avocado-Salsa ist das perfekte Beispiel für ein solches Gericht. Diese Salsa kombiniert die Süße von frischem Mais mit der cremigen Textur von Avocado und dem spritzigen Geschmack von Limetten. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und ausgewogene Beilage, die sich ideal für jede Gelegenheit eignet – sei es ein Sommergrillfest, ein Picknick im Park oder einfach nur ein Snack für zwischendurch.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für eine bunte cremige Mais- und Avocado-Salsa. Diese köstliche Salsa vereint die Süße von frischem Mais mit der cremigen Textur von Avocado und spritzigem Limettensaft. Ideal als erfrischende Beilage für Grillpartys oder einfach als Snack. Mit frischen Zutaten wie roten Zwiebeln, Paprika und Koriander, ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund und schnell in nur 15 Minuten zubereitet. Genießen Sie die Farben und Aromen!

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Zutaten

1 Tasse süße Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

2 reife Avocados, gewürfelt

1 mittlere rote Zwiebel, fein gehackt

1 mittlerer roter Paprika, gewürfelt

1 kleine Jalapeño, fein gehackt (Kernt entfernt für weniger Schärfe)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/2 Tasse griechischer Joghurt (oder Sauerrahm)

Saft von 2 Limetten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: zerbröckelter Feta als Garnitur

Anleitungen

Mais vorbereiten: Wenn frischer Mais verwendet wird, die Kolben in kochendem Wasser etwa 5-7 Minuten garen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und die Körner vom Kolben abschneiden. Bei gefrorenem Mais einfach auftauen. Bei Dosenmais gut abtropfen lassen und abspülen.

Gemüse kombinieren: In einer großen Schüssel den gekochten Mais, die gewürfelten Avocados, die gehackte rote Zwiebel, den gewürfelten roten Paprika und die Jalapeño zusammengeben.

Cremiges Dressing zubereiten: In einer separaten kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, den Limettensaft sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine glatte und einheitliche Konsistenz erreicht ist.

Vermengen: Das cremige Dressing über die Mais- und Avocado-Mischung gießen. Alles vorsichtig miteinander vermengen, bis alles gut bedeckt ist, dabei darauf achten, die Avocados nicht zu sehr zu zerdrücken.

Frische Kräuter hinzufügen: Den gehackten Koriander unter die Mischung heben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Abschmecken und Anpassen: Die Salsa probieren und gegebenenfalls nachwürzen, indem mehr Salz, Pfeffer oder Limettensaft hinzugefügt wird, je nach Vorliebe.

Servieren: Die Salsa in eine Servierschüssel geben und nach Belieben zerbröckelten Feta darüber streuen. Sofort mit Tortilla-Chips servieren, als Topping für Tacos oder zu gegrilltem Fleisch.

Vorbereitung: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4-6