Creamy Chicken and Wild Rice Soup

In der kulinarischen Welt spielen Rezepte eine bedeutende Rolle, da sie nicht nur die Grundlage für köstliche Gerichte bilden, sondern auch eine Verbindung zu Traditionen, Kulturen und Familienwerten schaffen. Diese Gemütliche Cremige Hühner- und Wildreis-Suppe ist kein gewöhnliches Rezept; sie ist eine wahre Wohlfühlspeise, die sich ideal für kalte Winterabende oder gesellige Zusammenkünfte eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, nahrhaftem Wildreis und frischem Gemüse sorgt für ein herzhaftes Gericht, das sowohl den Gaumen als auch die Seele erwärmt.

Creamy Chicken and Wild Rice Soup

Entdecken Sie das perfekte Wohlfühlessen mit unserer Gemütlichen Cremigen Hühner- und Wildreis-Suppe. Dieses herzhafte Gericht kombiniert zartes Hähnchen, nahrhaften Wildreis und frisches Gemüse zu einer cremigen Köstlichkeit, die Ideal für kalte Winterabende ist. Lernen Sie die Zubereitung und wertvolle Tipps zur Auswahl der besten Zutaten kennen, um ein authentisches Geschmackserlebnis in Ihrer Küche zu schaffen. Ideal für jeden Anlass!

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Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut, gewürfelt

240 g Wildreis, gewaschen und abgetropft

960 ml Hühnerbrühe (natriumarm)

240 ml Schlagsahne (oder Kokosmilch für die leichtere Variante)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 mittelgroße Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 TL getrockneter Thymian

1 TL getrockneter Rosmarin

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1/4 TL Salz (nach Geschmack anpassen)

2 EL Olivenöl oder Butter

1 Tasse Babyspinat (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Hähnchen zubereiten: In einem großen Topf oder Schmortopf bei mittelhoher Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und etwa 7-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Aromaten anbraten: Im gleichen Topf das restliche Olivenöl oder die Butter hinzufügen. Zwiebel, gewürfelte Karotten und Sellerie hinzufügen und 5-7 Minuten lang braten, bis das Gemüse weich und die Zwiebel glasig ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weiter 1 Minute mitbraten.

Reis und Brühe hinzufügen: Den gewaschenen Wildreis, die Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin, schwarzen Pfeffer und Salz in den Topf geben. Alles gut vermengen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe unbedeckt etwa 45 Minuten lang köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Kombinieren und cremig machen: Sobald der Reis gar ist, das gebratene Hähnchen wieder in den Topf geben. Langsam die Schlagsahne (oder Kokosmilch) einrühren und die Suppe weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sie leicht eindickt. Falls gewünscht, den Babyspinat kurz vor dem Servieren einrühren und zusammenfallen lassen.

Fertigstellen und servieren: Die Suppe abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Heiß in Schüsseln schöpfen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie die Suppe dazu mit knusprigem Brot oder Crackern für eine gemütliche Mahlzeit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 15 Minuten | 6 Portionen