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Die Cajun-Küche ist ein faszinierender Teil der amerikanischen Esskultur, die ihren Ursprung im südlichen Louisiana hat und stark von den kulinarischen Traditionen der französischen Einwanderer beeinflusst ist. Diese Küche ist bekannt für ihre herzhaften Aromen, die durch eine Vielzahl von Gewürzen und Zutaten verstärkt werden. Cajun-Gerichte sind oft rustikal und beruhigend, perfekt für gesellige Zusammenkünfte und Familienessen. Die Verwendung von frischen, regionalen Zutaten ist ein Markenzeichen der Cajun-Küche, die es ermöglicht, die Essenz des Südens in jedem Bissen einzufangen.

Creamy Cajun Shrimp Pasta

Entdecken Sie die Aromen der Cajun-Küche mit dieser cremigen Cajun-Garnelen-Pasta! Dieses Rezept vereint die herzhaften Gewürze der Südstaaten mit der köstlichen Textur von frischer Pasta und saftigen Garnelen. Eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein beeindruckendes Gericht für Ihre Gäste. Mit einfachen, hochwertigen Zutaten und einem Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieses aromatische Gericht mühelos. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Cajun-Küche inspirieren!
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Zutaten
  

250 g Fettuccine oder Penne-Pasta

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 EL Cajun-Gewürz, geteilt

2 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

240 ml Schlagsahne

120 ml Hühnerbrühe

150 g Cherry-Tomaten, halbiert

50 g geriebener Parmesan

2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine oder Penne hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 120 ml Nudelwasser aufbewahren.

    Garnelen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit 1 Esslöffel Cajun-Gewürz würzen und darauf achten, dass sie gleichmäßig damit überzogen sind.

      Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Gemüse garen: In derselben Pfanne das restliche Olivenöl hinzufügen. Den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie aromatisch und durchscheinend sind (ca. 2-3 Minuten). Dann die rote Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie weich wird.

          Cremige Sauce zubereiten: Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und alle angebratenen Röstaromen vom Pfannenboden lösen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen, bevor Sie die Schlagsahne, das restliche Cajun-Gewürz und die halbierten Cherry-Tomaten dazugeben. Gut umrühren und die Sauce weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht dickflüssig wird.

            Pasta und Garnelen hinzufügen: Die gekochte Pasta und die Garnelen wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist. Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Fertigstellen und servieren: Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Die cremige Cajun-Garnelen-Pasta heiß servieren und genießen Sie einen Hauch von Südstaaten-Charme!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Pasta in tiefen Tellern und streuen Sie zusätzlich etwas Parmesan sowie eine Limettenscheibe dazu, um den frischen Geschmack etwas zu verstärken.