Creamy Burrata Pasta

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Bei der Zubereitung von Burrata-Pasta kommt es nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Qualität der verwendeten Zutaten an. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die einzelnen Komponenten werfen, die dieses Gericht zu einem wahren Genuss machen.

Entdecken Sie die köstliche Welt der cremigen Burrata-Pasta! Dieses schlicht zuzubereitende Gericht kombiniert frische Pasta mit saftigen Kirschtomaten und cremigem Burrata-Käse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, bringt es die Kunst der italienischen Küche auf den Tisch. Begleiten Sie uns durch die Auswahl der besten Zutaten und lernen Sie, wie Sie dieses geschmackvolle Gericht in wenigen Schritten zubereiten. Genießen Sie die Verbindung aus cremiger Soße, aromatischen Kräutern und dem unwiderstehlichen Geschmack der Burrata!

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Zutaten

225 g Pasta (Fettuccine oder Tagliatelle eignen sich hervorragend)

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

200 g Kirschtomaten, halbiert

240 ml Schlagsahne

50 g frisch geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

225 g Burrata-Käse

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Schale von 1 Zitrone (für zusätzliche Frische)

Anleitungen

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 240 ml Nudelwasser aufbewahren, dann die Pasta abgießen und beiseite stellen.

Aromaten Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen. Für etwa 1 Minute anbraten, bis es duftet, dabei darauf achten, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

Tomaten Hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Ca. 3-4 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden und anfangen zu platzen.

Cremige Soße Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne in die Pfanne geben. Gut umrühren, dann den Parmesan hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird. Sollte die Soße zu dick sein, nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Pasta und Soße Kombinieren: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen ist. Nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken abschmecken.

Gericht Anrichten: Die Pasta auf die Servierteller verteilen. Den Burrata-Käse in Stücke reißen und auf jeder Portion anrichten.

Finale Akzente: Mit frischen Basilikumblättern garnieren, einen Hauch von Zitronenschale für Frische hinzufügen und nach Wunsch einen zusätzlichen Schuss Olivenöl darüberträufeln.

Servieren: Genießen Sie Ihre cremige Burrata-Pasta sofort, solange sie warm und cremig ist!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen