Creamy Buffalo Chickpea Pasta

In der Welt der Pasta-Gerichte gibt es unzählige Möglichkeiten, um Geschmack und Textur zu kombinieren. Eines der aufregendsten und zugleich einfach zuzubereitenden Rezepte ist die Würzige Cremige Buffalo-Kichererbsen-Pasta. Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von Kichererbsen mit einer cremigen Buffalo-Sauce, die eine angenehme Schärfe mit sich bringt. Es ist nicht nur eine hervorragende Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche, sondern überzeugt auch Gäste bei besonderen Anlässen. Die Kombination aus der Würze der Buffalo-Sauce und der Cremigkeit der Sahne oder Kokosmilch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Entdecken Sie die köstliche Würzige Cremige Buffalo-Kichererbsen-Pasta, ein Rezept, das Geschmack und Gesundheit vereint! Diese schmackhafte Pasta kombiniert nahrhafte Kichererbsen mit einer cremigen Buffalo-Sauce, die für die perfekte würzige Note sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, lässt sich das Gericht einfach anpassen. Genießen Sie dieses vielseitige Rezept mit frischen Zutaten und kreativen Variationen!

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Zutaten

225 g Pasta nach Wahl (Penne oder Rotini empfohlen)

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Gemüsebrühe

240 ml Sahne oder vollfette Kokosmilch

120 ml Buffalo-Sauce (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

120 g geriebener Cheddar-Käse (optional)

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anleitungen

Pasta Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Sobald es heiß ist, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie durchscheinend ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

Kichererbsen Zubereiten: Fügen Sie die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie leicht knusprig und goldbraun werden.

Sauce Anrühren: Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne. Fügen Sie dann die Sahne oder Kokosmilch, die Buffalo-Sauce, das geräucherte Paprikapulver und das Zwiebelpulver hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und bei sanfter Hitze zum Köcheln bringen.

Pasta mit Sauce Vermengen: Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne. Mischen Sie alles sorgfältig, damit die Pasta gut mit der cremigen Buffalo-Sauce überzogen ist. Falls gewünscht, fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse für zusätzliche Cremigkeit hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist.

Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Servieren Sie die Pasta sofort, garniert mit frischer, gehackter Petersilie und zusätzlicher Buffalo-Sauce nach Belieben.

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Pasta auf einem großen Servierteller und streuen Sie etwas frische Petersilie darüber. Für einen zusätzlichen Kick können Sie einige Kichererbsen als Garnierung obenauf geben.