Go Back
Um das ausgezeichnete Geschmackserlebnis zu erzielen, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Hier ist ein detaillierter Überblick über die Hauptbestandteile unseres Käse Traumland Mac & Cheese.

Creamy Baked Macaroni and Cheese

Entdecke die Welt des Comfort-Foods mit unserem Käse Traumland Mac & Cheese! Dieses cremige, köstliche Gericht kombiniert perfekt al dente Ellbogen-Makkaroni mit einer reichhaltigen Käsesauce aus scharfem Cheddar und Mozzarella. Abgerundet mit einem knusprigen Panko-Belag ist es ein wahrer Genuss für Käseliebhaber. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, bietet dieses Rezept einfache Schritte, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu kreieren. Lass dich von den vielfältigen Variationen und gesunden Alternativen überraschen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g Ellbogen-Makkaroni

480 ml scharfer Cheddar-Käse, gerieben

240 ml Mozzarella-Käse, gerieben

240 g Frischkäse, zimmerwarm

720 ml Milch (Vollmilch oder 2% sind ideal)

115 g ungesalzene Butter (1 Stück)

65 g Weizenmehl

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Geräuchertes Paprika-Pulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

120 ml Panko-Semmelbrösel

2 Esslöffel Olivenöl

30 g geriebener Parmesan-Käse

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.

    Pasta Kochen: In einem großen Topf bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Ellbogen-Makkaroni hinzu und kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

      Käse-Sauce Zubereiten: In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und etwa 1 Minute lang unter ständigem Rühren kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach und nach die Milch zugeben und ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Kochen, bis die Mischung dicker wird und sprudelt, etwa 5-7 Minuten.

        Käse Hinzufügen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Dann schrittweise den scharfen Cheddar und den Mozzarella unterrühren, bis die Käsesorten vollständig geschmolzen und vermischt sind. Mit Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika-Pulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

          Pasta und Sauce Kombinieren: Die gekochten Makkaroni zur Käsesauce geben und gründlich vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

            Für das Backen Vorbereiten: Die Mac & Cheese-Mischung in eine gefettete Auflaufform (22x33 cm) geben. In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, das Olivenöl und den geriebenen Parmesan vermischen. Die Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig über die Mac & Cheese verteilen.

              Backen: Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Käse blubbert.

                Garnieren und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4-6

                    - Serviervorschlag: Diesen Käse Traumland Mac & Cheese in tiefen Tellern anrichten und mit einer zusätzlichen Prise frisch geriebenem Parmesan servieren für extra Käsegenuss!