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- Weizenmehl: Die Basis für die Teigstruktur. Es sorgt dafür, dass der Kuchen die richtige Konsistenz hat und nicht zu trocken wird. - Backpulver und Natron: Diese beiden Treibmittel sorgen für die Lockerheit des Kuchens. Sie helfen dabei, dass der Kuchen beim Backen aufgeht und eine fluffige Textur erhält. - Salz: Ein essentielles Gewürz, das den Geschmack des Kuchens unterstreicht und die Süße ausbalanciert. - Ungesalzene Butter: Sie sorgt für eine cremige Konsistenz und verleiht dem Teig eine reichhaltige, buttrige Note. - Kristallzucker und brauner Zucker: Der Kristallzucker bringt Süße, während der braune Zucker für einen tieferen Karamellgeschmack sorgt. - Eier: Sie dienen als Bindemittel und sorgen für zusätzliche Feuchtigkeit im Teig. - Vanilleextrakt: Für das zusätzliche Aroma, das den Geschmack des Kuchens perfektioniert. - Schmand: Verleiht dem Teig eine zusätzliche Cremigkeit und sorgt für eine saftige Konsistenz.

Cinnamon Swirl Cream Cheese Cake

Entdecken Sie den ultimativen Zimtschnecken-Cream-Cheese-Kuchen, der die besten Elemente von Zimtschnecken und Käsekuchen vereint. Dieses köstliche Dessert besticht durch saftigen Teig, eine cremige Füllung und verführerische Zimt-Swirls. Egal, ob für festliche Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight. Lassen Sie sich von seinen einzigartigen Aromen verzaubern und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem einfach zuzubereitenden Rezept!
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Zutaten
  

Für den Kuchenboden:

2 Tassen Weizenmehl

1 ½ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

¾ Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Kristallzucker

½ Tasse brauner Zucker, gepackt

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Schmand

Für die Frischkäsefüllung:

225 g Frischkäse, weich

½ Tasse Puderzucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Zimt-Swirls:

½ Tasse brauner Zucker, gepackt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Für das Topping:

½ Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Milch

½ Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 9x13 Zoll große Backform ein und mehliere sie.

    Kuchenteig vorbereiten: In einer Rührschüssel vermische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz. In einer separaten großen Schüssel die weiche Butter, den Kristall- und den braunen Zucker etwa 3 Minuten lang cremig aufschlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut nach jedem Ei um. Rühre den Vanilleextrakt und den Schmand unter, bis alles gut vermischt ist.

      Trockene Zutaten einarbeiten: Füge die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so vermengt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren. Beiseite stellen.

        Frischkäsefüllung zubereiten: In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse und den Puderzucker glatt rühren. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut, bis die Füllung cremig ist.

          Zimt-Swirl vorbereiten: In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und gemahlenen Zimt vermischen. Die geschmolzene Butter einrühren, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

            Kuchen zusammenstellen: Gieße die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Löffle vorsichtig die Frischkäsefüllung auf den Teig und streue dann die Zimt-Zucker-Mischung darüber. Gieße den restlichen Kuchenteig über die Füllung und ziehe mit einem Messer sanft durch den Teig, um ein Zopfmuster zu erzeugen.

              Kuchen backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lasse den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferierst.

                Topping zubereiten: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verrühre in einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt, bis eine glatte Glasur entsteht. Gieße die Glasur über den abgekühlten Kuchen.

                  Servieren und genießen: Schneide den Kuchen in Quadrate und genieße dieses köstlich cremige Dessert mit Freunden und Familie!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 12 Portionen