Chocolate Coconut Cream Pie

Eine sorgfältige Auswahl der Zutaten ist der Schlüssel zu einem perfekten Dessert. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen:

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Schokolade und Kokosnuss mit dieser himmlischen Schokoladen-Kokos-Creme-Torte! Mit einem knusprigen Schokoladenboden, einer cremigen Kokosfüllung und einer verführerischen Zartbitterschokoladen-Glasur ist diese Torte ein echter Genuss für alle Anlass. In unserem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Dessert zubereiten können, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Lassen Sie sich von den einfachen Anleitung inspirieren und kreieren Sie ein unvergessliches Highlight für Ihre nächsten Feierlichkeiten!

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Zutaten

Für den Schokoladenboden:

1 1/2 Tassen Schokoladenkekskrümel (ca. 24 Kekse)

1/4 Tasse granulierter Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Kokoscreme-Füllung:

1 Dose (400 ml) vollfette Kokosmilch

1 Tasse Schlagsahne

3/4 Tasse granulierter Zucker

1/4 Tasse Maisstärke

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse gezuckerter, geraspelter Kokosnuss

1/4 Teelöffel Salz

Für den Schokoladenglasur-Belag:

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen

1/2 Tasse Schlagsahne

Für den Schlagsahne-Belag:

1 Tasse Schlagsahne (gekühlt)

2 Esslöffel Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Geröstete Kokosnussflocken, zur Garnitur

Anleitungen

Schokoladenboden zubereiten:

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. In einer mittleren Schüssel die Schokoladenkekskrümel, den granulierten Zucker und die geschmolzene Butter vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden und die Seiten einer 23 cm Pieform. Backen Sie den Boden für 8-10 Minuten, bis er fest ist. Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Kokoscreme-Füllung herstellen:

In einem mittelgroßen Topf die Kokosmilch, Schlagsahne, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt, geraspelte Kokosnuss und Salz gut miteinander verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und leicht zu kochen beginnt (ca. 5-7 Minuten). Nach dem Andicken vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie gleichmäßig in den vorbereiteten Schokoladenboden gegossen wird. Für mindestens 3 Stunden, oder bis sie fest ist, in den Kühlschrank stellen.

Schokoladenglasur-Belag zubereiten:

In einem kleinen Topf die Schlagsahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu simmern beginnt. Vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen hinzufügen. Etwa 2 Minuten ruhen lassen, bevor alles gut verrührt wird, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Die Glasur etwas abkühlen lassen, bevor sie über die fest gewordene Kokoscreme-Füllung gegossen wird. Den Kuchen zurück in den Kühlschrank stellen, um die Glasur für eine weitere Stunde fest werden zu lassen.

Schlagsahne-Belag zubereiten:

In einer großen Rührschüssel die gekühlte Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, um eine Überbearbeitung zu vermeiden.

Torte zusammensetzen:

Sobald die Glasur fest geworden ist, die Torte aus dem Kühlschrank nehmen. Die Schlagsahne gleichmäßig auf der Torte verteilen. Mit gerösteten Kokosnussflocken garnieren. In Stücke schneiden, servieren und jeden cremigen, schokoladigen Bissen genießen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden (inklusive Kühlzeit) | Portionen: 8 Stücke