Go Back
Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieser Muffins. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen, um diese leckeren Kürbisgewürz-Schokoladenmuffins zu zaubern.

Chocolate Chip Pumpkin Muffins

Entdecken Sie die köstliche Welt der Kürbisgewürz-Schokoladenmuffins, die die perfekte Kombination aus herbstlichen Aromen und süßer Schokolade vereinen. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser saftigen Muffins, die ideal für gemütliche Nachmittage oder als Snack für unterwegs sind. Genießen Sie die warmen, würzigen Noten des Kürbis und lassen Sie sich von der Schokolade überraschen. Probieren Sie es aus und feiern Sie die Wunder des Herbstes!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse Vollkornmehl

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse pflanzliches Öl

1 Tasse pürierter Kürbis (aus der Dose oder frisch)

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen

Optional: 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Feuchte Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel den Kristallzucker, braunen Zucker und das pflanzliche Öl mit einem Schneebesen gut vermengen. Kürbispüree, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung glattrührt und gut kombiniert ist.

        Mischungen Kombinieren: Fügen Sie die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen Sie nicht; es ist in Ordnung, wenn der Teig noch etwas klumpig ist. Schokoladenstückchen (und Nüsse, falls verwendet) vorsichtig unterheben.

          Muffinförmchen Füllen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen, wobei Sie jedes Förmchen etwa 3/4 voll füllen, damit die Muffins beim Backen aufgehen können.

            Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-22 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Muffins gestochen wird, sauber oder mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.

              Abkühlen Lassen: Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

                Servieren: Genießen Sie diese Muffins warm oder bei Zimmertemperatur! Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Muffins

                    Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins auf einem schönen Teller, dekoriert mit einigen Kürbiskernen und einem Hauch Zimt, um das herbstliche Flair hervorzuheben.