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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Hauptzutaten, die diese Kalten Pesto-Pasta-Becher so besonders machen.

Chilled Pesto Pasta Cups

Entdecken Sie die erfrischenden Kalten Pesto-Pasta-Becher – ein köstliches Rezept, das perfekt für Partys, Picknicks oder leichte Mahlzeiten an warmen Tagen ist. Diese handlichen Becher kombinieren den unverwechselbaren Geschmack von frischem Basilikum, würzigem Parmesan und saftigen Kirschtomaten und sind sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten. Lernen Sie kreative Variationen und persönliche Anpassungen kennen und bringen Sie Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch!
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Zutaten
  

225 g kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)

1 Tasse frische Basilikumblätter, fest gepackt

125 g frisch geriebener Parmesan

60 g Pinienkerne (geröstet)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

120 ml natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

125 g Mozzarellabällchen, halbiert (Bocconcini)

60 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Optional: Rote Paprikaflocken für eine scharfe Note

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente ist. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Beiseite stellen, um vollständig abzukühlen.

    Pesto Zubereiten: In einer Küchenmaschine die Basilikumblätter, den geriebenen Parmesan, die gerösteten Pinienkerne und den gehackten Knoblauch zusammenfügen. Pulsieren, bis die Mischung fein gehackt ist. Bei laufender Maschine langsam das Olivenöl dazugießen, bis eine glatte Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Pasta und Pesto Kombinieren: In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta vorsichtig mit dem Pesto vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. Sollte die Mischung zu dick sein, etwas mehr Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

        Gemüse Hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten, Mozzarellabällchen und schwarzen Oliven sanft unter die Pasta heben. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer oder roten Paprikaflocken würzen.

          Becher Zusammenstellen: Kleine Becher oder Schnapsgläser verwenden, um die Pasta zu servieren. Jeden Becher mit der Pesto-Pasta-Mischung füllen und leicht andrücken.

            Kühlen und Servieren: Die Pasta-Becher mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren jeden Becher mit einem frischen Basilikumblatt garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min | 1 Std | 12 Portionen