Go Back
Kichererbsen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen. Eine Portion Kichererbsen enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, darunter Eisen, Magnesium und B-Vitamine.

Chili Lime Roasted Chickpeas

Entdecke das einfache Rezept für würzige Chili-Limetten Röstkichererbsen, die gesunde Snack-Option, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Kichererbsen bieten eine hervorragende Protein- und Ballaststoffquelle, während die aufregende Gewürzmischung diesen Snack zu etwas Besonderem macht. Ideal für zwischendurch, als Salattopping oder in Wraps – diese Röstkichererbsen sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Lass dich von ihrem Geschmack begeistern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Meersalz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Saft von 1 Limette

Abrieb von 1 Limette

Frischer Koriander zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor, damit er die perfekte Temperatur zum Rösten der Kichererbsen erreicht.

    Kichererbsen vorbereiten: Nach dem Abgießen und Abspülen der Kichererbsen, tupfe sie mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier trocken. Entferne lose Häutchen für eine extra knusprige Textur der Kichererbsen.

      Mit Öl und Gewürzen vermengen: In einer großen Schüssel die trockenen Kichererbsen mit Olivenöl, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Meersalz, schwarzem Pfeffer, Limettensaft und Limettenabrieb gut vermengen. Achte darauf, dass alle Kichererbsen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.

        Auf ein Backblech verteilen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteile die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig in einer einzelnen Schicht auf dem Blech.

          Kichererbsen rösten: Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und röste die Kichererbsen etwa 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühre sie nach der Hälfte der Zeit um, um eine gleichmäßige Röstaromen zu gewährleisten.

            Abkühlen und Servieren: Nimm die Kichererbsen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger. Garniere sie nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander.

              Genießen: Serviere die knusprigen Kichererbsen warm als Snack, als Topping für Salate oder zusammen mit deinen Lieblings-Dips!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen