Chili Lime Grilled Corn

Bei der Zubereitung von Zesty Chili-Limetten-Grillmais spielt die Auswahl der richtigen Zutaten eine entscheidende Rolle. Frische Maiskolben sind der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Maiskolben fest und prall sind, mit leuchtend grünen Hüllen und saftigen, glänzenden Körnern. Die Seidenfäden sollten weich und glänzend sein, was auf frischen Mais hinweist. Vermeiden Sie Maiskolben mit braunen oder trockenen Spitzen, da diese oft alt und weniger schmackhaft sind.

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Zesty Chili-Limetten-Grillmais, das Ihre Grillpartys auf ein neues Level hebt! Diese Kombination aus süßem Mais und würziger Chili-Limetten-Butter sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für jede Grillfeier oder ein schnelles Abendessen, ist dieses Gericht leicht zuzubereiten und anpassbar. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit frischen Zutaten und kreativen Serviervorschlägen, die garantiert zum Highlight werden!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

4 frische Maiskolben, enthäutet

60 g ungesalzenes Butter, weich

2 Esslöffel Limettensaft (ca. 1 Limette)

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Meersalz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

60 g zerbröckelter Cotija-Käse (optional)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen

Vorbereiten des Mais: Die Maiskolben von der Hülle befreien und alle Seidenfäden entfernen. Brechen Sie die Stängel ab, wenn nötig, damit sie auf Ihren Grill passen. Lassen Sie die Maiskolben etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

Chili-Limetten-Butter herstellen: In einer Schüssel die weiche Butter mit Limettensaft, Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermengen. Rühren Sie die Mischung gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vorheizen.

Mais grillen: Die Maiskolben aus dem Wasser nehmen und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen. Bestreichen Sie jeden Maiskolben großzügig mit der Chili-Limetten-Butter, sodass alle Seiten gut bedeckt sind.

Auf den Grill legen: Legen Sie die Maiskolben direkt auf die Grillflächen und grillen Sie sie etwa 10-15 Minuten, wobei Sie sie alle paar Minuten drehen, bis sie von allen Seiten schön angeröstet und durchgegart sind. Bestreichen Sie die Kolben beim Wenden mit zusätzlicher Chili-Limetten-Butter für noch mehr Geschmack.

Servieren: Nach dem Grillen die Maiskolben vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen. Für extra Geschmack streuen Sie zerbröckelten Cotija-Käse über die Kolben und garnieren Sie sie mit frischem Koriander. Servieren Sie die Grillmais mit Limettenschnitzen für zusätzlichen Pepp.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen