Chicken Teriyaki Lettuce Cups

Die Zutaten für die Hähnchen-Teriyaki-Lettuce-Cups sind einfach und frisch, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die Zubereitung erleichtert:

Entdecke die köstlichen Hähnchen-Teriyaki-Lettuce-Cups, die perfekt zu jedem Anlass passen! Diese Häppchen sind einfach zuzubereiten und bestechen durch saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und eine geschmackvolle Teriyaki-Sauce. Ideal als leichtes Abendessen oder festliche Vorspeise, bringen diese Lettuce-Cups frische Aromen auf den Tisch. Lass dich von der Kombination aus gesunden Zutaten und einer simplen Zubereitung inspirieren!

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Zutaten

450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, gewürfelt

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2,5 cm frischer Ingwer, gerieben

80 ml Sojasauce

2 Esslöffel Mirin (oder süßer Reiswein)

1 Esslöffel Honig oder brauner Zucker

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Maizena (optional, zum Andicken)

1 Esslöffel Wasser (optional, zum Andicken)

1 Tasse geraspelte Karotten

1 rote Paprika, fein gehackt

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 Tasse frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

1 Kopf Butter- oder Römersalat, Blätter getrennt

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenschenkel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Aromaten anbraten: Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig wird. Dann den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und noch mindestens 1 weitere Minute braten, bis es aromatisch riecht.

Teriyaki-Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Sojasauce, Mirin, Honig (oder braunen Zucker) und Sesamöl gut vermischen. Diese Mischung über das Hähnchen gießen und zum Köcheln bringen.

Sauce andicken (optional): Für eine dickere Sauce die Maizena mit dem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, um eine Mischung zu erhalten. Diese zur Teriyaki-Sauce geben und 1-2 Minuten rühren, bis sie andickt.

Gemüse hinzufügen: Die geraspelten Karotten und die gehackte rote Paprika unterrühren und alles 2-3 Minuten weitergaren, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.

Becher anrichten: Die Salatblätter nehmen und jeweils eine großzügige Menge der Hähnchen-Teriyaki-Mischung hineingeben. Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander dekorieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.

Servieren und genießen: Die gefüllten Lettuce-Cups auf einer Servierplatte anrichten. Diese frischen und gesunden Becher sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6 Portionen

- Präsentationstipps: Fügen Sie die gefüllten Salatbecher auf einem großen Tischplattenarrangement hinzu und garnieren Sie die Platte mit zusätzlichen Korianderzweigen für einen bunten Eindruck.